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Haiku Original

Haiku Original

Japanische Haiku Messer - Nur echt mit dem Falken

Chroma Haiku Original Messer gehören zu den beliebtesten Messern deutscher Spitzenköche. Die hochwertige Verarbeitung und die extreme Schärfe überzeugen in jeglicher Hinsicht. Zudem liegen Chroma Haiku Original Messer in einer Preisklasse, die auch für den Hobbykoch sehr attraktiv ist.
Die Klinge ist aus rostfreiem Molybdän-Vanadium-Stahl und auf eine Härte von 56° Rockwell ausgehärtet. Der attraktive Griff ist aus Honoki-Holz gefertigt. Ein Markenzeichen der Haiku Original Messer ist der Meguki. Dabei handelt sich um einen Pin aus Bambus, der die schwarze Zwinge hält. Diese Form der Halterung hat in Japan Tradition und wurde schon in Zeiten der Samurai angewandt.
Der Name dieser Messerserie ist übrigens eine kunstvolle japanische Dichtform angelehnt, die sehr klar definiert ist und scharfe Kritik üben kann (Haiku-Verse). Damit wurde der Bogen zu den ebenso scharfen Chroma Haiku Messern geschlagen, die heute von zahlreichen Sterne- und Hobbyköchen verwendet werden.
  • Haiku H-12

    Haiku Original

    Schälmesser 70mm

    • Art.-Nr.: H-12
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 70mm
    59,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Haiku H-01

    Haiku Original

    Obst-/Schälmesser 80mm

    • Art.-Nr.: H-01
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 80mm
    49,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Haiku H-13

    Haiku Original

    kleines Allzweckmesser 100-120mm

    • Art.-Nr.: H-13-GR
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 100-120mm

    Ab: 59,00 €

    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Haiku H-03

    Haiku Original

    Allzweckmesser 140mm

    • Art.-Nr.: H-03
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 140mm
    69,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Haiku H-17

    Haiku Original

    kleines Santoku 140mm

    • Art.-Nr.: H-17
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 140mm
    79,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Haiku H-14

    Haiku Original

    kleines Filetiermesser 150mm

    • Art.-Nr.: H-14
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 150mm
    69,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Haiku H-05

    Haiku Original

    Santoku 170mm

    • Art.-Nr.: H-05
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 170mm
    98,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Haiku H-16

    Haiku Original

    Santoku 170mm Kullenschliff

    • Art.-Nr.: H-16
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 170mm
    98,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Haiku H-06

    Haiku Original

    Kochmesser 200-240mm

    • Art.-Nr.: H-06-GR
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 200-240mm

    Ab: 98,00 €

    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Haiku H-15

    Haiku Original

    Kochmesser 200mm Kullenschliff

    • Art.-Nr.: H-15
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 200mm
    98,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Haiku H-07

    Haiku Original

    Sashimi 200mm

    • Art.-Nr.: H-07
    • Anschliff: einseitig
    • Klingenlänge: 200mm
    109,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Haiku H-04

    Haiku Original

    Deba 165mm

    • Art.-Nr.: H-04
    • Anschliff: einseitig
    • Klingenlänge: 165mm
    129,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Haiku H-09

    Haiku Original

    Tranchiermesser 260mm

    • Art.-Nr.: H-09
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 260mm
    89,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Haiku H-08

    Haiku Original

    Brotmesser 250mm

    • Art.-Nr.: H-08
    • Anschliff: beidseitig, Sägeschliff
    • Klingenlänge: 250mm
    79,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Haiku H-11

    Haiku Original Schleifstein

    Körnung #800

    • Art.-Nr.: H-11
    • Maße: 180x50x25mm
    55,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten