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SekiRyu Sashimi 210mm

Das traditionelle einseitig angeschliffene Sashimi ist ein Messer zum Schneiden von rohen Fischfilets in feine Scheiben und zum Zubereiten von Sushi. Die schlanke und schmale Klinge schneidet den Fisch mit einem einzigen langen, ziehenden Schnitt in feinste Scheiben. Die Form erinnert ein wenig an das europäische Filetiermesser. Das Sashimi Messer ist aber einseitig angeschliffen und hat einen breiteren Klingenrücken. Ein Sashimi Messer ist auch bestens zum Zerteilen von größeren Fleischstücken geeignet.

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Eigenschaften
Beschreibung
Besonderheiten
Kundenmeinungen
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Art.-Nr.:	SR400
Klingenmaterial:	420J2 rostfreier Stahl
Griffmaterial:	Holz
Anschliff:	einseitig
Rockwell Härte:	56 +/-1
rostfrei:	Ja
Gesamtlänge:	350mm
Gewicht:	150g
Zwinge:	Kunststoffring

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SekiRyu, einlagige Messer

Diese qualitativ hochwertigen Messer der Marke SEKIRYU sind bekannt für ihre Schärfe. Sie werden hergestellt in Seki, Zentral-Japan. Die Klingen sind aus rostfreiem Stahl, der Griff ist aus Holz. Die Messer liegen perfekt in der Hand und sind sehr scharf.