Verfügbare Varianten |
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| Kochmesser 180mm
298,00 €
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
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| Kochmesser 210mm
368,00 €
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
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| Kochmesser 240mm
438,00 €
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
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Tojiro Damaskus PRO 63 Kochmesser 210mm
Das Kochmesser ist in Europa die wichtigste Messerform. Die Klingenlänge variiert von ca. 18-24cm für den normalen Hausgebrauch. Für den professionellen Einsatz werden Klingenlängen von 24-33cm verlangt. Dieses universelle Messer eignet sich für die meisten Schneidarbeiten. Vom Zerteilen eines Salatkopfes über das Hacken von Kräutern bis zum Zerlegen einer Rinderhüfte.
| Art.-Nr. | F-1032E |
|---|---|
| Klingenmaterial | 63 Lagen Nickel Damaskus Spezial |
| Griffmaterial | Eco-Holz |
| Anschliff | beidseitig, V-Schliff |
| Rockwell Härte | 62 +/-1 |
| rostfrei | Ja |
| Gesamtlänge | 335mm |
| Gewicht | 175g |
| Zwinge | Metallzwinge |
Profi Messer aus 63 Lagen Damast Stahl
Ein unglaublich harter Damaststahl mit fantastischer Widerstandsfähigkeit für lang anhaltende Schärfe.
Das beeindruckende Damast Muster wird durch 62 feine Lagen Nickel Damaskus Spezial Stahl erzeugt. In der mittleren Lage befindet sich ein extrem harter Karbonstahl . Dieser aussergewöhnlich homogene Stahl sorgt für die sprichwörtliche Romanschärfe .
Die Grifflänge ist an die Klingenlänge angepasst und sorgt für eine perfekte Balance. Die Qualität der verwendeten Materialien bei der Herstellung dieses Messers rechtfertigt seinen für deutsche Verhältnisse beachtlichen Preis.
Dieses Messer wird selbst allerhöchsten Ansprüchen gerecht.
Jedes Messer liegt in einer schönen Geschenkbox .
Wer ein Messer für's Leben sucht, was allerhöchsten Qualitätsansprüchen genügt, lange scharf bleibt (Rockwell Härte 62) und dennoch einfach und schnell nachzuschleifen ist, ist hier richtig.
Diese Serie unterliegt strengsten Qualitätskontrollen.
Jedes Messer wird einer individuellen Härteprüfung nach Rockwell unterzogen!
- nicht spülmaschinengeeignet
- sehr scharfe Schneide mit hauchdünner Schneidkante
- kein hartes Schnittgut wie Knochen oder Gefrorenes bearbeiten
- keine Schneidunterlagen aus Glas oder Metall nutzen
- keinen Wetzstab sondern einen japanischen Scheifstein zum Nachschliff benutzen
Bitte beachten Sie auch unsere Pflegehinweise für Japanische Messer.
Tojiro Damaskus PRO 63 Kochmesser 240mm
Das Kochmesser ist in Europa die wichtigste Messerform. Die Klingenlänge variiert von ca. 18-24cm für den normalen Hausgebrauch. Für den professionellen Einsatz werden Klingenlängen von 24-33cm verlangt. Dieses universelle Messer eignet sich für die meisten Schneidarbeiten. Vom Zerteilen eines Salatkopfes über das Hacken von Kräutern bis zum Zerlegen einer Rinderhüfte.
| Art.-Nr. | F-1033E |
|---|---|
| Klingenmaterial | 63 Lagen Nickel Damaskus Spezial |
| Griffmaterial | Eco-Holz |
| Anschliff | beidseitig, V-Schliff |
| Rockwell Härte | 62 +/-1 |
| rostfrei | Ja |
| Gesamtlänge | 370mm |
| Gewicht | 230g |
| Zwinge | Metallzwinge |
Profi Messer aus 63 Lagen Damast Stahl
Ein unglaublich harter Damaststahl mit fantastischer Widerstandsfähigkeit für lang anhaltende Schärfe.
Das beeindruckende Damast Muster wird durch 62 feine Lagen Nickel Damaskus Spezial Stahl erzeugt. In der mittleren Lage befindet sich ein extrem harter Karbonstahl . Dieser aussergewöhnlich homogene Stahl sorgt für die sprichwörtliche Romanschärfe .
Die Grifflänge ist an die Klingenlänge angepasst und sorgt für eine perfekte Balance. Die Qualität der verwendeten Materialien bei der Herstellung dieses Messers rechtfertigt seinen für deutsche Verhältnisse beachtlichen Preis.
Dieses Messer wird selbst allerhöchsten Ansprüchen gerecht.
Jedes Messer liegt in einer schönen Geschenkbox .
Wer ein Messer für's Leben sucht, was allerhöchsten Qualitätsansprüchen genügt, lange scharf bleibt (Rockwell Härte 62) und dennoch einfach und schnell nachzuschleifen ist, ist hier richtig.
Diese Serie unterliegt strengsten Qualitätskontrollen.
Jedes Messer wird einer individuellen Härteprüfung nach Rockwell unterzogen!
- nicht spülmaschinengeeignet
- sehr scharfe Schneide mit hauchdünner Schneidkante
- kein hartes Schnittgut wie Knochen oder Gefrorenes bearbeiten
- keine Schneidunterlagen aus Glas oder Metall nutzen
- keinen Wetzstab sondern einen japanischen Scheifstein zum Nachschliff benutzen
Bitte beachten Sie auch unsere Pflegehinweise für Japanische Messer.



























