Die Einsteiger Modelle aus 3-Lagen Stahl werden Sie von der Qualität aus Japan überzeugen.
Die Kernschicht besteht aus kohlenstoffhaltigem VG-10 Stahl. Dieser harte Stahl sorgt für die ausgezeichneten Schneideigenschaften des Messers. Die beiden äußeren Schichten bestehen aus 13-Chrome Stahl, einem weicheren Stahl der die extrem harte Kernschicht schützt. Dies ergibt einen Verbundstahl mit hoher Widerstandsfähigkeit, lang anhaltender Schärfe, der zudem noch einfach nachzuschleifen ist. Die Messer sind rostfrei.
Der Griff ist aus äußerst langlebigem und umweltschonendem Eco-Holz gefertigt. 
