schaerfservice-gutschein-ab-99-euro

Ab 99,- € Bestellwert erhalten Sie einen Gutschein für das Schärfen eines Messers!
Ab 198,- € für zwei Messer.

LiveZilla Live Help
 
 

Sie haben keine Artikel im Warenkorb.

Tojiro DP 37 Lagen HQ kleines Allzweckmesser 120mm

Ein kleineres Messer, mit dem man Gemüse und Früchte schneiden und auch schälen kann.

Schreiben Sie Ihre eigene Kundenmeinung zum Produkt Tojiro DP 37 Lagen HQ kleines Allzweckmesser 120mm

Only registered users can write reviews. Please, log in or register

Aufwändig gefertigte Messer von höchster Qualität.


In feinen Schichten wechseln sich harter und weicher Stahl mit unterschiedlichem Anteil an Kohlenstoff ab. Die Kernschicht ist aus extrem hartem, mit Cobalt legiertem Kohlenstoffstahl (VG-10 Stahl). Das Muster an der Klingenoberfläche entsteht durch die Verwendung dieser verschiedenen Stahlsorten. Es wird Suminagashi genannt.
Diese aus 37 Lagen Stahl geschmiedeten Messer sehen nicht nur einzigartig aus, sie sind auch rasiermesserscharf.
Japanische Schwerter wurden früher mit einer analogen Technik geschmiedet: Harte Stähle hatten den Vorteil, dass sie lange scharf blieben; allerdings brachen sie wegen ihrer Härte sehr leicht. Weiche Stähle hatten diesen Nachteil zwar nicht, allerdings blieben sie auch nicht so lange scharf. Also kombinierte man unterschiedlich harte Stähle und fand so einen gelungenen Kompromiss.
Mit japanischer Schwert Technologie geschmiedete Klingen überzeugen durch hohe Schnittfestigkeit mit lang anhaltendem Biss und extrem scharfe Klingen! Jedes Messer wird in einer individuellen Box geliefert.
Der Unterschied zwischen DP 37 ECO, DP 37 RUNDGRIFF und DP 37 LAGEN HQ liegt einzig und allein im Griff. Die Klingen sind identisch. Diese Messer sind rostfrei .
  • nicht spülmaschinengeeignet
  • sehr scharfe Schneide mit hauchdünner Schneidkante
  • kein hartes Schnittgut wie Knochen oder Gefrorenes bearbeiten
  • keine Schneidunterlagen aus Glas oder Metall nutzen
  • keinen Wetzstab sondern einen japanischen Scheifstein zum Nachschliff benutzen

  • Bitte beachten Sie auch unsere Pflegehinweise für Japanische Messer.

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

96,00 €
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

ausreichend verfügbar

Sie könnten auch an folgenden Artikeln interessiert sein

Tojiro DP 3 Lagen HQ Allzweckmesser 150mm

Tojiro DP 3 Lagen HQ Allzweckmesser 150mm

78,50 €
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
Tojiro DP 37 Lagen HQ Santoku 170mm

Tojiro DP 37 Lagen HQ Santoku 170mm

169,00 €
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten