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Tojiro Yasuki Shirogami Santoku 165mm Zunder

Das traditionelle japanische Allzweckmesser. Wörtlich übersetzt bedeutet "San-Toku": „Drei Tugenden“. Hier ist Gemüse, Fisch und Fleisch gemeint. Mit diesem Messer kann man fast alle in der Küche anfallenden Schneidarbeiten verrichten. Das Messer ist durch die begrenzte Länge von ca. 17cm sehr kompakt und handlich. Zusätzlich bietet die breite Klinge eine sehr gute Handhabung!

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Eigenschaften
Beschreibung
Besonderheiten
Kundenmeinungen
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Art.-Nr.:	F-698
Klingenmaterial:	3 Lagen Shirogami Stahl
Griffmaterial:	Magnolienholz
Anschliff:	beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte:	60 +/-1
Gesamtlänge:	300mm
Gewicht:	1
Zwinge:	Kunststoffring

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Schärfegrad im obersten Bereich

Die Klingen dieser Messer sind aus nicht rostfreiem Yasuki Shirogami Stahl .
Dieses sehr harte und widerstandsfähige Material wird von weichem Eisen umgeben.
Dies sorgt für einfache Handhabung und leichten Nachschliff.
Der Schärfegrad dieser traditionell hergestellten Messer liegt im obersten Bereich. Die Messer sind beidseitig angeschliffen. Der traditionelle Griff aus Magnolienholz liegt perfekt in der Hand.