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  • Tojiro Yasuki Shirogami Zunder Nakiri 150-165mm

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    Nakiri 150mm Zunder

    55,00 €
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Tojiro F-700

 

 
  • Tojiro F-700

Tojiro Yasuki Shirogami Nakiri 150mm Zunder

Traditionelles japanisches Gemüsemesser. Die Form dieses Messers errinnert an das bekannte Hackbeil, sollte jedoch nicht mit diesem verwechselt werden. Denn das Nakiri hat im Gegensatz zum Hackbeil eine fein ausgeschliffene, scharfe Schneide. Das Messer eignet sich zum Schneiden von Gemüse und auch zum Hacken von Kräutern. Es eignet sich nicht zum Hacken von Kochen, ganzen Fischen oder ähnlich hartem Schnittgut. Durch die durchgehend breite Klinge lässt sich das Messer sehr gut durch jegliches Schnittgut führen.

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Art.-Nr. F-700
Klingenmaterial 3 Lagen Shirogami Stahl
Griffmaterial Magnolienholz
Anschliff beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte 60 +/-1
Gesamtlänge 300mm
Gewicht 130g
Zwinge Kunststoffring
 

Schärfegrad im obersten Bereich

Die Klingen dieser Messer sind aus nicht rostfreiem Yasuki Shirogami Stahl .
Dieses sehr harte und widerstandsfähige Material wird von weichem Eisen umgeben.
Dies sorgt für einfache Handhabung und leichten Nachschliff.
Der Schärfegrad dieser traditionell hergestellten Messer liegt im obersten Bereich. Die Messer sind beidseitig angeschliffen. Der traditionelle Griff aus Magnolienholz liegt perfekt in der Hand.
  • nicht spülmaschinengeeignet
  • sehr scharfe Schneide mit hauchdünner Schneidkante
  • kein hartes Schnittgut wie Knochen oder Gefrorenes bearbeiten
  • keine Schneidunterlagen aus Glas oder Metall nutzen
  • keinen Wetzstab sondern einen japanischen Scheifstein zum Nachschliff benutzen

    • Bitte beachten Sie auch unsere Pflegehinweise für Japanische Messer.

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Tojiro F-699

 

 
  • Tojiro F-699

Tojiro Yasuki Shirogami Nakiri 165mm Zunder

Traditionelles japanisches Gemüsemesser. Die Form dieses Messers errinnert an das bekannte Hackbeil, sollte jedoch nicht mit diesem verwechselt werden. Denn das Nakiri hat im Gegensatz zum Hackbeil eine fein ausgeschliffene, scharfe Schneide. Das Messer eignet sich zum Schneiden von Gemüse und auch zum Hacken von Kräutern. Es eignet sich nicht zum Hacken von Kochen, ganzen Fischen oder ähnlich hartem Schnittgut. Durch die durchgehend breite Klinge lässt sich das Messer sehr gut durch jegliches Schnittgut führen.

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Art.-Nr. F-699
Klingenmaterial 3 Lagen Shirogami Stahl
Griffmaterial Magnolienholz
Anschliff beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte 60 +/-1
Gesamtlänge 310mm
Gewicht 130g
Zwinge Kunststoffring
 

Schärfegrad im obersten Bereich

Die Klingen dieser Messer sind aus nicht rostfreiem Yasuki Shirogami Stahl .
Dieses sehr harte und widerstandsfähige Material wird von weichem Eisen umgeben.
Dies sorgt für einfache Handhabung und leichten Nachschliff.
Der Schärfegrad dieser traditionell hergestellten Messer liegt im obersten Bereich. Die Messer sind beidseitig angeschliffen. Der traditionelle Griff aus Magnolienholz liegt perfekt in der Hand.
  • nicht spülmaschinengeeignet
  • sehr scharfe Schneide mit hauchdünner Schneidkante
  • kein hartes Schnittgut wie Knochen oder Gefrorenes bearbeiten
  • keine Schneidunterlagen aus Glas oder Metall nutzen
  • keinen Wetzstab sondern einen japanischen Scheifstein zum Nachschliff benutzen

    • Bitte beachten Sie auch unsere Pflegehinweise für Japanische Messer.

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