Preisgarantie
Wird oft zusammen gekauft

Echizen Ittetsu VG-10 Hammered Kochmesser 210mm

Bewerten
(Der Versand erfolgt morgen, am 14.01.2026!)
 sofort lieferbar
|   Art.-Nr.: TK-IWC-005
Art.-Nr.: TK-IWC-005
Klingenmaterial: 3 Lagen Stahl, VG-10 Kernlage
Griffmaterial: Pakkaholz
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 60 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: Klinge und Griff maschinell, Anschliff von Hand
Klingenlänge: 210mm
Gesamtlänge: 340mm
Gewicht (g): 175
Klingenhöhe: 46mm
Blattstärke: 1,90mm
Mittlere Klingenstärke: 0,50mm
Zwinge: Metallzwinge
119,00 €
(inkl. MwSt.)
(Der Versand erfolgt morgen, am 14.01.2026!)
 sofort lieferbar
Artikel wurde dem Warenkorb hinzugefügt!
Art.-Nr.: TK-IWC-005
Klingenmaterial: 3 Lagen Stahl, VG-10 Kernlage
Griffmaterial: Pakkaholz
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 60 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: Klinge und Griff maschinell, Anschliff von Hand
Klingenlänge: 210mm
Gesamtlänge: 340mm
Gewicht (g): 175
Klingenhöhe: 46mm
Blattstärke: 1,90mm
Mittlere Klingenstärke: 0,50mm
Zwinge: Metallzwinge

  • Beschreibung

    Dieses Kochmesser verbindet japanische Schärfe mit westlicher Ergonomie und überzeugt durch eine leicht kopflastige Balance, die ein kraftvolles und zugleich präzises Schneiden ermöglicht. Es eignet sich ideal für das tägliche Arbeiten mit Fleisch, Fisch und Gemüse.

    Die Klinge besteht aus drei Lagen VG10-Stahl, der für seine hervorragende Schnitthaltigkeit und Rostbeständigkeit bekannt ist. Das gehämmerte Finish verleiht dem Messer nicht nur eine markante Optik, sondern reduziert auch das Anhaften von Schneidgut – besonders praktisch bei feuchten oder dünnen Zutaten.

    Der westliche Griff aus rot-braunem Pakkaholz liegt angenehm und sicher in der Hand. Durch die dreifache Vernietung ist er äußerst stabil und langlebig, was das Messer zu einem verlässlichen Begleiter im Küchenalltag macht. Seine ausgewogene Form sorgt für eine natürliche Handhaltung und ermüdungsfreies Arbeiten.

    Ein einsteigerfreundliches Kochmesser, das Qualität, Schärfe und Komfort vereint – perfekt für alle, die den Einstieg in die Welt japanischer Küchenmesser suchen.

    Mehr erfahren...
    Lese weniger...
    Mehr erfahren...
    Lese weniger...

  • Besonderheiten

    Damit Sie lange Freude an diesem absolut hochklassigen Messer haben, muss es nach Gebrauch sofort abgespült und abgetrocknet werden. Um das Rosten der Klingen zu verhindern, sind die Schneiden in "Anti-Rostpapier" eingewickelt. Wenn Sie die Klinge nach dem Abtrocknen wieder in dieses Papier einwickeln, ist weiteres Einölen nicht mehr notwendig. Damast-Messer sind hochwertigste Schneidemesser und sollten nur mit einem Schleifstein nachgeschliffen werden.

    • nicht spülmaschinengeeignet
    • keine Schneidunterlagen aus Glas oder Metall nutzen
    • keinen Wetzstab sondern einen japanischen Scheifstein zum Nachschliff benutzen
      • Bitte beachten Sie auch unsere Pflegehinweise für Japanische Messer.
    Mehr erfahren...
    Lese weniger...

  • Kundenmeinungen (0)

    Schreiben Sie Ihre eigene Kundenmeinung zum Produkt Echizen Ittetsu VG-10 Hammered Kochmesser 210mm

    Nur registrierte Besucher können Kundenmeinungen schreiben. Bitte einloggen oder registrieren.

    Mehr erfahren...
    Lese weniger...

Echizen Ittetsu | Alle Artikel der Serie