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Güde Alpha-Olive Käsemesser 150mm geschmiedet, Doppelkropf

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|   Art.-Nr.: GUE-X290/15
Art.-Nr.: GUE-X290/15
Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl
Griffmaterial: Olivenholz, 3 Nieten
Anschliff: beidseitig
Rockwell Härte: 58 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: überwiegend handgefertigt
Klingenlänge: 150mm
Gesamtlänge: 249mm
Gewicht (g): 63
Blattstärke: 1,53mm
Mittlere Klingenstärke: 1,00mm
Zwinge: Edelstahl
103,00 €
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Art.-Nr.: GUE-X290/15
Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl
Griffmaterial: Olivenholz, 3 Nieten
Anschliff: beidseitig
Rockwell Härte: 58 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: überwiegend handgefertigt
Klingenlänge: 150mm
Gesamtlänge: 249mm
Gewicht (g): 63
Blattstärke: 1,53mm
Mittlere Klingenstärke: 1,00mm
Zwinge: Edelstahl

  • Beschreibung

    Das Käsemesser eignet sich zum Schneiden von allen Käsesorten, besonders von weichen. Durch die dünne, scharfe Klinge des Messers gleitet das Messer besonders gut durch den Käse. Die Löcher in der Klinge sorgen dafür, dass der Käse beim Schneiden nicht kleben bleibt.

    Die Klingen der Serie Alpha Olive des Solinger Familienunternehmens Güde sind von der Spitze bis hin zum Doppelkropf handgeschmiedet und bestehen aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl mit einer Rockwellhärte von 58+/-1. Die Weiterverarbeitung erfolgt in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Die Griffschalen bestehen aus bis zu 500 Jahre altem, ausgesuchtem, hochwertigem Olivenholz. Es ist sehr hart, stark gemasert und witterungsfest. Eine weitere Besonderheit der Serie ist der edel gefertigte Doppelkropf am Ende des Griffes. Er sorgt dafür, dass die Messer perfekt ausbalanciert sind, gut in der Hand liegen und verleiht den Messern eine besondere Ästhetik. Jedes Messer der Serie ist ein Highlight für Profis, aber auch ambitionierte Hobbyköche. 

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