Güde Alpha-Olive Kräutermesser 140mm Shark, geschmiedet, Doppelkropf

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|   Art.-Nr.: GUE-X749/14
Art.-Nr.: GUE-X749/14
Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl
Griffmaterial: Olivenholz
Anschliff: beidseitig
Rockwell Härte: 58 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: überwiegend handgefertigt
Klingenlänge: 140mm
Gesamtlänge: 320mm
Gewicht (g): 242
Zwinge: Edelstahl
140,00 €
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Art.-Nr.: GUE-X749/14
Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl
Griffmaterial: Olivenholz
Anschliff: beidseitig
Rockwell Härte: 58 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: überwiegend handgefertigt
Klingenlänge: 140mm
Gesamtlänge: 320mm
Gewicht (g): 242
Zwinge: Edelstahl
  • Beschreibung

    Das Kräutermesser eignet sich durch die stark gebogene Schneide der Klinge (Klingenform shark = Haifisch) hervorragend zum Wiegen und Schneiden von Kräutern und Gemüse. 

    Die Klingen der Serie Alpha Olive des Solinger Familienunternehmens Güde sind von der Spitze bis hin zum Doppelkropf handgeschmiedet und bestehen aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl mit einer Rockwellhärte von 58+/-1. Die Weiterverarbeitung erfolgt in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Die Griffschalen bestehen aus bis zu 500 Jahre altem, ausgesuchtem, hochwertigem Olivenholz. Es ist sehr hart, stark gemasert und witterungsfest. Eine weitere Besonderheit der Serie ist der edel gefertigte Doppelkropf am Ende des Griffes. Er sorgt dafür, dass die Messer perfekt ausbalanciert sind, gut in der Hand liegen und verleiht den Messern eine besondere Ästhetik. Jedes Messer der Serie ist ein Highlight für Profis, aber auch ambitionierte Hobbyköche. 

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