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Haiku home Deba 165mm

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|   Art.-Nr.: HH-03
Art.-Nr.: HH-03
Klingenmaterial: Japanischer Klingenstahl
Griffmaterial: Honoki Holz
Anschliff: einseitig
Rockwell Härte: 56 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: industriell gefertigt
Klingenlänge: 165mm
Gesamtlänge: 295mm
Gewicht (g): 135
Zwinge: Kunststoffring
47,90 €
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Art.-Nr.: HH-03
Klingenmaterial: Japanischer Klingenstahl
Griffmaterial: Honoki Holz
Anschliff: einseitig
Rockwell Härte: 56 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: industriell gefertigt
Klingenlänge: 165mm
Gesamtlänge: 295mm
Gewicht (g): 135
Zwinge: Kunststoffring

  • Beschreibung

    Das Deba ist ein einseitig angeschliffenes Messer mit breitem Klingenrücken. Es hat eine starke und schwere Klinge, die auch zum Zerteilen von Fischgräten geeignet ist. Das Messer ist spezialisiert auf das Filetieren von ganzen Fischen. Zum Aufschneiden von Fischen am Rücken, Abtrennen des Schwanzes, Durchtrennen von kleineren Gräten etc.
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  • Besonderheiten

    • nicht spülmaschinengeeignet
    • keine Schneidunterlagen aus Glas oder Metall nutzen
    • keinen Wetzstab sondern einen japanischen Scheifstein zum Nachschliff benutzen
      • Bitte beachten Sie auch unsere Pflegehinweise für Japanische Messer.
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