Haiku Original Brotmesser 250mm

Verfügbarkeit: Ausverkauft

Benachrichtigen, sobald Artikel wieder verfügbar
79,00 €
Art.-Nr.: H-08
Klingenmaterial: Molybdänum Stahl
Griffmaterial: Honoki Holz
Anschliff: beidseitig, Sägeschliff
Rockwell Härte: 56 +/-1
rostfrei: Ja
Klingenlänge: 250mm
Gesamtlänge: 390mm
Gewicht (g): 100g
Zwinge: Kunststoffring
Das Brotmesser hat typischerweise einen Sägeschliff. Der Vorteil dieses Anschliffs liegt darin, dass die Schneide auch bei härteren Krustenbroten direkt greift und man somit nicht abrutscht. So ist ein relativ sauberer Schnitt möglich. Der Sägeschliff eines guten Brotmessers bleibt äußerst lange scharf. Wenn irgendwann ein Nachschliff nötig wird, sollte der einem Fachmann überlassen werden.

Schreiben Sie Ihre eigene Kundenmeinung zum Produkt Haiku Original Brotmesser 250mm

Nur registrierte Besucher können Kundenmeinungen schreiben. Bitte einloggen oder registrieren.

Japanische Haiku Messer - Nur echt mit dem Falken

Chroma Haiku Original Messer gehören zu den beliebtesten Messern deutscher Spitzenköche. Die hochwertige Verarbeitung und die extreme Schärfe überzeugen in jeglicher Hinsicht. Zudem liegen Chroma Haiku Original Messer in einer Preisklasse, die auch für den Hobbykoch sehr attraktiv ist.

Die Klinge ist aus rostfreiem Molybdän-Vanadium-Stahl und auf eine Härte von 56° Rockwell ausgehärtet. Der attraktive Griff ist aus Honoki-Holz gefertigt. Ein Markenzeichen der Haiku Original Messer ist der Meguki. Dabei handelt sich um einen Pin aus Bambus, der die schwarze Zwinge hält. Diese Form der Halterung hat in Japan Tradition und wurde schon in Zeiten der Samurai angewandt.

Der Name dieser Messerserie ist übrigens eine kunstvolle japanische Dichtform angelehnt, die sehr klar definiert ist und scharfe Kritik üben kann (Haiku-Verse). Damit wurde der Bogen zu den ebenso scharfen Chroma Haiku Messern geschlagen, die heute von zahlreichen Sterne- und Hobbyköchen verwendet werden.
  • nicht spülmaschinengeeignet
  • sehr scharfe Schneide mit hauchdünner Schneidkante
  • kein hartes Schnittgut wie Knochen oder Gefrorenes bearbeiten
  • keine Schneidunterlagen aus Glas oder Metall nutzen
  • keinen Wetzstab sondern einen japanischen Scheifstein zum Nachschliff benutzen

  • Bitte beachten Sie auch unsere Pflegehinweise für Japanische Messer.

Sie könnten auch an folgenden Artikeln interessiert sein

Tojiro DP 3 Lagen Geschenkset A 2tlg.

Tojiro DP 3 Lagen Geschenkset A 2tlg.

Regulärer Preis: 118,00 €

Sonderpreis: 106,00 €

Tojiro FLASH Messerset 8tlg.

Tojiro FLASH Messerset 8tlg.

953,50 €