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KAI Shun Allzweckmesser 150mm

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|   Art.-Nr.: KAI-DM-0701
Art.-Nr.: KAI-DM-0701
Klingenmaterial: 32 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern
Griffmaterial: laminiertes Pakkaholz (japanische Kiefer)
Anschliff: beidseitig, leicht konvex
Rockwell Härte: 61 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: Klinge maschinell, Griff und Anschliff von Hand
Klingenlänge: 150mm
Gesamtlänge: 267mm
Gewicht (g): 79
Blattstärke: 1,88mm
Mittlere Klingenstärke: 1,60mm
Zwinge: Metallzwinge
125,00 €
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Art.-Nr.: KAI-DM-0701
Klingenmaterial: 32 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern
Griffmaterial: laminiertes Pakkaholz (japanische Kiefer)
Anschliff: beidseitig, leicht konvex
Rockwell Härte: 61 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: Klinge maschinell, Griff und Anschliff von Hand
Klingenlänge: 150mm
Gesamtlänge: 267mm
Gewicht (g): 79
Blattstärke: 1,88mm
Mittlere Klingenstärke: 1,60mm
Zwinge: Metallzwinge

  • Beschreibung

    Das Allzweckmesser (Universalmesser) ist ein echter Alleskönner. Es eignet sich hervorragend zum Schneiden von Obst und Gemüse, zum Parieren von Fleisch bis hin zum Zerteilen von kleineren Fleischstücken.

    Das Shun Allzweckmesser mit seinem filigranen Griff aus japanischer Kiefer liegt wunderbar in der Hand und bietet hervorragende Schneideigenschaften. Die Klinge des Messer besteht aus einem speziell entwickelten, rostfreien, aus 32 Lagen bestehenden Damaszener-Stahl mit einem VG-MAX-Stahlkern. Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun-Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe.

    Der Griff ist aus laminierten, japanischem Kiefernholz (Pakkaholz) gefertigt und hat die typische japanische Kastanienform.

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