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KAI Shun Ko-Kiritsuke 150mm

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|   Art.-Nr.: KAI-DM-0777
Art.-Nr.: KAI-DM-0777
Klingenmaterial: 32 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern
Griffmaterial: laminiertes Walnussholz
Anschliff: beidseitig, leicht konvex
Rockwell Härte: 61 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: Klinge maschinell, Griff und Anschliff von Hand
Klingenlänge: 150mm
Gesamtlänge: 278mm
Gewicht (g): 137
Klingenhöhe: 43mm
Blattstärke: 1,98mm
Mittlere Klingenstärke: 0,85mm
Zwinge: Edelstahl
219,00 €
(inkl. MwSt.)
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Art.-Nr.: KAI-DM-0777
Klingenmaterial: 32 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern
Griffmaterial: laminiertes Walnussholz
Anschliff: beidseitig, leicht konvex
Rockwell Härte: 61 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: Klinge maschinell, Griff und Anschliff von Hand
Klingenlänge: 150mm
Gesamtlänge: 278mm
Gewicht (g): 137
Klingenhöhe: 43mm
Blattstärke: 1,98mm
Mittlere Klingenstärke: 0,85mm
Zwinge: Edelstahl

  • Beschreibung

    VG MAX Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC bildet den Kern der gesamten Klinge bis hin zur Schneide. Ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl erhält das Messer seine unvergleichliche Anatomie mit einer stabilen Klinge, die durch die beiden Komponenten hart und elastisch zugleich ist. Die Shun Classic Klingen besitzen einen beidseitigen Schliff.

    Der schlanke Griff aus langlebigem Pakkaholz ist in traditionell japanischer Kastanienform gehalten. Hochwertige, dem Holz zugeführte Harze, machen das Material besonders belastbar und feuchtigkeitsresistent. Seine typische Kastanienform sorgt dank einer weichen Kante auf der rechten Seite für einen bequemen und sicheren Halt beim Schneiden. Der durchgängige Erl sorgt für Stabilität und Balance.
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