KAI Shun White Kochmesser 200mm

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|   Art.-Nr.: KAI-DM-0706W
Art.-Nr.: KAI-DM-0706W
Klingenmaterial: 32 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern
Griffmaterial: Pakkaholz
Anschliff: beidseitig, leicht konvex
Rockwell Härte: 61 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: Klinge maschinell, Griff und Anschliff von Hand
Klingenlänge: 200mm
Gesamtlänge: 343mm
Gewicht (g): 206
Klingenhöhe: 46mm
Blattstärke: 1,98mm
Mittlere Klingenstärke: 1,42mm
Zwinge: Metallzwinge
209,00 € 188,10 €
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Art.-Nr.: KAI-DM-0706W
Klingenmaterial: 32 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern
Griffmaterial: Pakkaholz
Anschliff: beidseitig, leicht konvex
Rockwell Härte: 61 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: Klinge maschinell, Griff und Anschliff von Hand
Klingenlänge: 200mm
Gesamtlänge: 343mm
Gewicht (g): 206
Klingenhöhe: 46mm
Blattstärke: 1,98mm
Mittlere Klingenstärke: 1,42mm
Zwinge: Metallzwinge
  • Beschreibung

    -NEUHEIT- Die Shun Classic Erweiterung Shun White

    Aufgrund der weltweit großen Verkaufserfolge der Shun Classic Messer hat der Hersteller KAI jetzt noch eine komplette Shun Serie mit 8 verschiedenen Klingenformen herausgebracht. Die Serie Shun White hat im Gegensatz zur Shun Classic Serie helle, eschefarbene Holzgriffe und wird somit zu einem echten Hingucker..

    Das Kochmesser ist als Allrounder eines der wichtigsten Werkzeuge in der europäischen Küche. Mit dem Kochmesser lassen sich optimal Kräuter hacken, Salatköpfe zerteilen oder Fleisch und Fisch in kleine Stücke schneiden. Auch Zwiebeln und anderes Gemüse lassen sich dank der spitz zulaufenden Klinge sehr fein schneiden. 

    Die Klinge aus 32-Lagen Damast-Stahl umschließt die harte VG-MAX Kernlage mit ca. 61 Rockwell, die wiederum für die langanhaltende Schärfe (Schnitthaltigkeit) verantwortlich ist. Der Griff aus hell eingefärbtem, eschefarbenem Pakkaholz mit klassischer Kastanienform bietet einen schönen hellen Kontrast zu den üblichen, dunklen Griffen der Shun Classic Serie. Die Serie Shun gehört zu den weltweit bekanntesten und berühmtesten Messern. Die Verarbeitungsqualität der kompletten Shun Serie ist nahezu perfekt und bis ins kleinste Detail ausgereift. Beispielsweise lassen sich Übergänge zwischen Zwinge und Griffe nur kaum erfühlen.

    Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun-Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe.

     Ausgeliefert wird das Messer in einer schwarzen, wiederverschließbaren, mit goldfarbenem Herstellerlogo bedruckten Geschenkverpackung aus Kartonage.

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