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Kasumi Masterpiece Ausbeinmesser 160mm

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|   Art.-Nr.: MP-05
Art.-Nr.: MP-05
Klingenmaterial: 33 Lagen mit VG-10 Kern
Griffmaterial: Leinen-Hartharz
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 59-60
rostfrei: Ja
Fertigung: Klinge maschinell, Griff und Anschliff von Hand
Klingenlänge: 160mm
Gesamtlänge: 280mm
Gewicht (g): 100
Zwinge: Metallzwinge
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Art.-Nr.: MP-05
Klingenmaterial: 33 Lagen mit VG-10 Kern
Griffmaterial: Leinen-Hartharz
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 59-60
rostfrei: Ja
Fertigung: Klinge maschinell, Griff und Anschliff von Hand
Klingenlänge: 160mm
Gesamtlänge: 280mm
Gewicht (g): 100
Zwinge: Metallzwinge

  • Beschreibung

    Dieses Messer wird benutzt, um das Fleisch vom Knochen zu trennen. Es kann auch für Fisch benutzt werden. Die Klinge ist relativ dick und robust. Trotzdem sollten keine zu starken Hebelkräfte angesetzt werden, da die Klinge beschädigt werden kann.
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  • Besonderheiten

    • nicht spülmaschinengeeignet
    • sehr scharfe Schneide mit hauchdünner Schneidkante
    • kein hartes Schnittgut wie Knochen oder Gefrorenes bearbeiten
    • keine Schneidunterlagen aus Glas oder Metall nutzen
    • keinen Wetzstab sondern einen japanischen Scheifstein zum Nachschliff benutzen
      • Bitte beachten Sie auch unsere Pflegehinweise für Japanische Messer.
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Produktsicherheit

Artikelnummer
MP-05
Hersteller
SUMIKAMA CUTLERY MFG. CO., LTD. (株式会社スミカマ), 383-1 Hidase, Seki-shi, Gifu 501-3911, Japan – info@sumikama.co.jp
Verantwortliche Person in der EU
Firma Daniel Wiebelhaus (Inhaber Jan Daniel Wiebelhaus), Johann-Bieser-Str. 47, 53123 Bonn, Deutschland – support@firma-wiebelhaus.de
Händler und Kontakt bei Fragen zur Produktsicherheit
Firma Daniel Wiebelhaus (Inhaber Jan Daniel Wiebelhaus), Johann-Bieser-Str. 47, 53123 Bonn, Deutschland – support@firma-wiebelhaus.de

Gebrauchs-, Pflege- und Sicherheitshinweise (PDF, Deutsch / English / Svenska)
Bitte vor dem ersten Gebrauch lesen. Messer haben eine sehr scharfe Klinge; Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.