Kochling Damast Messer - Allzweckmesser 130mm

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

35,00 €

ausreichend verfügbar

Art.-Nr.: KC-054
Klingenmaterial: 67 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern
Griffmaterial: Micarta mit Edelstahleinlass
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 60 +/-1
rostfrei: Ja
Klingenlänge: 130mm
Gesamtlänge: 240mm
Gewicht (g): 97
Zwinge: Metallzwinge

Sehr vielseitig einsetzbares Allroundmesser, das in keiner Küche fehlen sollte. Mit diesem Messer mittler Größe kann man Gemüse und Früchte aber auch kleinere Fleisch- und Fischstücke schneiden.


Die aus 66 Lagen Damast bestehende Klinge verfügt über sehr gute Schneideigenschaften. Sie ist rostfrei und extrem scharf.  Im Inneren der Klinge befindet sich ein sehr harter, robuster VG 10 Stahlkern. Der ergonomische, in den Stahl eingearbeitete Griff ist aus einem rutschfesten Micarta-Kunstharzverbund gefertigt.


Das Messer wird in einer weißen, beschrifteten Geschenkverpackung mit einem magnetischem Klippverschluss ausgeliefert. Niedriger Preis, trotzdem hohe Qualität.

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  • extrem scharf und rostfrei, 130mm Klingenlänge

  • 66 Lagen japanischer 440C Damast Stahl

  • Japanischer VG-10 Stahl als Kernschicht für überragende Schärfe

  • Rockwell Härte ca. 60° +/-1 für langanhaltende Schärfe

  • ergonomischer Griff aus Micarta mit Edelstahleinlass



  • nicht spülmaschinengeeignet
  • sehr scharfe Schneide mit hauchdünner Schneidkante
  • kein hartes Schnittgut wie Knochen oder Gefrorenes bearbeiten
  • keine Schneidunterlagen aus Glas oder Metall nutzen
  • keinen Wetzstab sondern einen japanischen Scheifstein zum Nachschliff benutzen

  • Bitte beachten Sie auch unsere Pflegehinweise für Japanische Messer.

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