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Haiku home Brotmesser 220mm

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|   Art.-Nr.: HH-06
Art.-Nr.: HH-06
Klingenmaterial: Japanischer Klingenstahl
Griffmaterial: Honoki Holz
Anschliff: einseitig, Wellenschliff
Rockwell Härte: 56 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: industriell gefertigt
Klingenlänge: 220mm
Gesamtlänge: 340mm
Gewicht (g): 85
Zwinge: Kunststoffring
37,90 €
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Art.-Nr.: HH-06
Klingenmaterial: Japanischer Klingenstahl
Griffmaterial: Honoki Holz
Anschliff: einseitig, Wellenschliff
Rockwell Härte: 56 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: industriell gefertigt
Klingenlänge: 220mm
Gesamtlänge: 340mm
Gewicht (g): 85
Zwinge: Kunststoffring

  • Beschreibung

    Das Brotmesser hat typischerweise einen Sägeschliff. Der Vorteil dieses Anschliffs liegt darin, dass die Schneide auch bei härteren Krustenbroten direkt greift und man somit nicht abrutscht. So ist ein relativ sauberer Schnitt möglich. Der Sägeschliff eines guten Brotmessers bleibt äußerst lange scharf. Wenn irgendwann ein Nachschliff nötig wird, sollte der einem Fachmann überlassen werden.
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  • Besonderheiten

    • nicht spülmaschinengeeignet
    • sehr scharfe Schneide mit hauchdünner Schneidkante
    • kein hartes Schnittgut wie Knochen oder Gefrorenes bearbeiten
    • keine Schneidunterlagen aus Glas oder Metall nutzen
    • keinen Wetzstab sondern einen japanischen Scheifstein zum Nachschliff benutzen
      • Bitte beachten Sie auch unsere Pflegehinweise für Japanische Messer.
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  • Kundenmeinungen (1)

    Gutes EInsteigermesser Kundenmeinung von Citygirl
    Preis-/Leistung
    Qualität
    Ich finde das Brotmesser liegt sehr gut in der Hand und ist wirklich sehr scharf. (Veröffentlicht am 15.06.2012)

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