Shiro Kamo Powder Steel Damast Allzweckmesser 150mm Oktagongriff

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|   Art.-Nr.: TK-G-7500
Art.-Nr.: TK-G-7500
Klingenmaterial: SG2 Pulverstahl Damast
Griffmaterial: Rosenholz
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 64 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: handgefertigt
Klingenlänge: 150mm
Gesamtlänge: 279mm
Gewicht (g): 81
Klingenhöhe: 35mm
Blattstärke: 1,77mm
Mittlere Klingenstärke: 1,41mm
Zwinge: Pakkaholz
259,00 €
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Art.-Nr.: TK-G-7500
Klingenmaterial: SG2 Pulverstahl Damast
Griffmaterial: Rosenholz
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 64 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: handgefertigt
Klingenlänge: 150mm
Gesamtlänge: 279mm
Gewicht (g): 81
Klingenhöhe: 35mm
Blattstärke: 1,77mm
Mittlere Klingenstärke: 1,41mm
Zwinge: Pakkaholz
  • Beschreibung

    Shiro Kamo hat mit der Powder Steel Serie einen Meilenstein im Bereich der rostfreien Messer gesetzt. Die Messer haben herausragende Schneideigenschaften und eine ansprechende Damast-Maserung, die in dieser Form sonst kaum zu finden ist. Den Unterschied zu weniger fein ausgeschliffenen Messern merkt man sofort. Gerade im Bereich der rostfreien Messer suchen die Powder Steel Messer von Shiro Kamo Ihresgleichen.

    Mit einer Rockwellhärte von ca. 64° hat das Messer eine sehr hohe potentielle Schärfe, die hier auch voll genutzt wird. Dazu ist SG2-Stahl sehr schnitthaltig, was auch mit der herstellungsbedingten, sehr feinen und gleichmäßigen Gefügestruktur zu tun hat. Shiro Kamo ist dazu ein sehr erfahrener Schmied im Umgang mit SG2 Stahl.

    Der Griff ist in klassischer Oktagonform aus Rosenholz gefertigt, und mit einer Pakkaholz-Zwinge versehen.

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  • Besonderheiten

    Damit Sie lange Freude an diesem absolut hochklassigen Messer haben, muss es nach Gebrauch sofort abgespült und abgetrocknet werden. Um das Rosten der Klingen zu verhindern, sind die Schneiden in "Anti-Rostpapier" eingewickelt. Wenn Sie die Klinge nach dem Abtrocknen wieder in dieses Papier einwickeln, ist weiteres Einölen nicht mehr notwendig. Damast-Messer sind hochwertigste Schneidemesser und sollten nur mit einem Schleifstein nachgeschliffen werden.

    • nicht spülmaschinengeeignet
    • keine Schneidunterlagen aus Glas oder Metall nutzen
    • keinen Wetzstab sondern einen japanischen Scheifstein zum Nachschliff benutzen
    • Bitte beachten Sie auch unsere Pflegehinweise für Japanische Messer.
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