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Kanetsune Seki Damascus

Kanetsune Seki Damascus

Messer mit 33 Lagen damaszener Klinge

Die Klinge dieser Messer besteht aus 33 Lagen Damaststahl. Die Kernschicht besteht aus V-Gold 10 Stahl. Die äußeren Schichten bestehen aus verschieden harten Stählen und sind mit hochwertigen Materialien wie Cobald und Nickel legiert. Dies sorgt dafür, dass die äußerst harte und somit auch vergleichsweise spröde Kernschicht geschützt wird und die Klinge weniger bruchempfindlich ist. Die Klinge ist eisgehärtet und weist eine Rockwell Härte von 60° auf. Neben der extremen Schärfe bieten diese Messer auch eine äußerst lange Schnitthaltigkeit.
  • Kanetsune JP-KC-106

    Kanetsune Seki Damascus

    Obst-/Schälmesser 80mm

    • Art.-Nr.: JP-KC-106
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 80mm
    99,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Kanetsune JP-KC-104

    Kanetsune Seki Damascus

    Allzweckmesser 150mm

    • Art.-Nr.: JP-KC-104
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 150mm
    125,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Kanetsune JP-KC-103

    Kanetsune Seki Damascus

    Santoku 180mm

    • Art.-Nr.: JP-KC-103
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 180mm
    155,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Kanetsune JP-KC-102

    Kanetsune Seki Damascus

    Kochmesser 210mm

    • Art.-Nr.: JP-KC-102
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 210mm
    169,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Kanetsune JP-KC-101

    Kanetsune Seki Damascus

    Kochmesser 240mm

    • Art.-Nr.: JP-KC-101
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 240mm
    219,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Kanetsune JP-KC-107

    Kanetsune Seki Damascus

    Kochmesser 270mm

    • Art.-Nr.: JP-KC-107
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 270mm
    239,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Kanetsune JP-KC-108

    Kanetsune Seki Damascus

    Filetiermesser 270mm

    • Art.-Nr.: JP-KC-108
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 270mm
    199,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

    Ausverkauft