Art.-Nr.: | MC-ZUA-1003C |
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Klingenmaterial: | VG10/VG2 Damast |
Griffmaterial: | rotes Pakkaholz |
Anschliff: | beidseitig, V-Schliff |
Rockwell Härte: | 61 +/-1 |
rostfrei: | Ja |
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Fertigung: | überwiegend handgefertigt |
Klingenlänge: | 180mm |
Gewicht (g): | 173 |
Zwinge: | Edelstahl |
Das traditionelle Santoku ist das beliebteste Messer in Japan. Es ist das japanische Kochmesser. Wörtlich übersetzt bedeutet "San-Toku" Die Drei Tugenden. Hiermit ist das Schneiden von Gemüse, Fisch und Fleisch gemeint. Mit diesem 180mm langen, handlichen Santoku kann man fast alle in der Küche anfallenden Schneidarbeiten verrichten.
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