Mcusta Zanmai Ultimate Aranami

• sehr hochwertige Damastmesser
• VG10/VG2 Damast ohne Kernlage
• hohe Ästhetik
• 61 Rockwell Härte
• rostfreie Messer

Hierbei handelt es sich um ganz besondere Messer.

Sie bestehen aus durchgehendem Schweißverbundstahl ohne Schneidleiste, also echtem Damaststahl, der den Vorbildern aus der Vergangenheit am nächsten kommt. Es wurden die 2 Stahlsorten VG-10 (als verschleißbeständiger Messerstahl bekannt) und eine robustere Sorte, der VG-2 Stahl miteinander verschweißt. Es ergibt sich dabei eine Stahlkombination die sich sehr fein ausschleifen lässt, über eine überdurchschnittliche Schnitthaltigkeit, sowie über ausreichend Stabilitätsreserven verfügt. Eine perfekte Mischung, die keine Wünsche offen lässt. Die spektakuläre Optik spiegelt sich in hervorragenden technischen Eigenschaften wieder, die durch die "Ocean Wave" genannte Damaststruktur auch etwas fürs Auge ist. Diese Serie zeichnet sich außerdem durch eine hervorragende Balance aus. Der Griff, in dem die Klinge als klassische Steckangel verbaut ist, stellt ein weiteres Highlight da. Er besteht aus stabilisiertem Pakkaholz Laminat, einer Zwinge aus Edelstahl und einer sehr edel anmutenden Abschlusskappe ebenfalls aus rostfreiem Edelstahl. Zu optischen Aufwertung wurden im Griff und in der Abschlusskappe Mosaik Pins eingefügt.
Die achteckige Griff Form Hokkaku (bedeutet 8 eckig) gehört zu den Griffigsten und Angenehmsten, die in der Japanischen Schneidwaren Herstellung Anwendung finden. Das ganze Messer ist somit rostfrei und auch der Griff ist äußerst resistent.

Diese Messer repräsentieren die Top Marke der ZANMAI Serie, perfekte Spiegelpolitur, extrem scharfer Handabzug der Klingen von Meisterhand, vereinen sich hier zu einem umwerfend schönen und funktionalen Messer.

Für Liebhaber und anspruchsvolle Anwender sehr zu empfehlen.