Zanmai Ultimate Unkai Filetiermesser 270mm

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|   Art.-Nr.: MC-ZUU-1111D
Art.-Nr.: MC-ZUU-1111D
Klingenmaterial: VG10 Kernlage, 32 Lagen Damast
Griffmaterial: rotes Pakkaholz
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 61 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: überwiegend handgefertigt
Klingenlänge: 270mm
Gewicht (g): 229
Zwinge: Edelstahl
684,00 €
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Art.-Nr.: MC-ZUU-1111D
Klingenmaterial: VG10 Kernlage, 32 Lagen Damast
Griffmaterial: rotes Pakkaholz
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 61 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: überwiegend handgefertigt
Klingenlänge: 270mm
Gewicht (g): 229
Zwinge: Edelstahl
  • Beschreibung

    Ein Spezialist im feinem Schnitt, den Sie brauchen, wenn sie größere Fleischstücke parieren und tranchieren wollen. Auch zum Filetieren von mittelgroßen Fischen perfekt geeignet. Das Pendant zum europäischen Tranchiermesser. Sein Spezialgebiet ist das Aufschneiden von hauchdünnen Scheiben vom Schinken oder saftigen Braten. Durch die Länge von 270mm auch für sehr große Fleischstücke perfekt geeignet. Ausgeliefert wird das Messer in einer edlen, hellen Holzschatulle inklusive wiederverwendbarem Klingenschutz aus Pappe.

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