Güde Alpha

GÜDE - Handgeschmiedete Messer aus Solinger Stahl

Handgeschmiedete Messer in höchster Qualität und kleiner Stückzahl von Hand herzustellen, war, ist und bleibt seit mehreren Generationen die Philosophie des 1910 gegründeten Solinger Familienunternehmens Güde. Die Klingen der Serie Alpha sind handgeschmiedet und bestehen aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl mit einer Rockwellhärte von 58+/-1. Die Weiterverarbeitung erfolgt in über 40 manuellen und verschiedenen Arbeitsgängen. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Die edlen Griffschalen bestehen aus robustem, pflegeleichtem Hostaform (Kunststoff/ POM) und sind spülmaschinengeeignet. Die Messer der Serie Alpha erfüllen somit die Anforderungen der Richtlinien an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bieten aufgrund der großen Serie ein enormes Maß an Vielfalt.

  • Güde GUE-1704/09

    Güde Alpha

    Buntmesser 90mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1704/09
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 90mm
    64,50 €
  • Güde GUE-1055/26

    Güde Alpha

    260mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1055/26
    80,00 €
  • Güde GUE-1791/32

    Güde Alpha

    Tranchiermesser 320mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1791/32
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 320mm
    121,00 €
  • Güde GUE-1703/13

    Güde Alpha

    Ausbeinmesser 130mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1703/13
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 130mm
    66,00 €
  • Güde GUE-1765/26

    Güde Alpha

    Tranchiermesser 260mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1765/26
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 260mm
    100,00 €
  • Güde GUE-1701/09

    Güde Alpha

    Obst-/Schälmesser 90mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1701/09
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 90mm
    50,00 €
  • Güde GUE-1765/18

    Güde Alpha

    Filetiermesser 180mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1765/18
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 180mm
    77,00 €
  • Güde GUE-1546/18

    Güde Alpha

    Santoku 180mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1546/18
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 180mm
    113,00 €
  • Güde GUE-1764/13

    Güde Alpha

    Allzweckmesser 130mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1764/13
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 130mm
    52,00 €
  • Güde GUE-1465/26

    Güde Alpha

    Tranchiermesser 260mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1465/26
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 260mm
    104,00 €
  • Güde GUE-1749/14

    Güde Alpha

    Kräutermesser 140mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1749/14
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 140mm
    110,00 €
  • Güde GUE-1431/32

    Güde Alpha

    Brotmesser 320mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1431/32
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 320mm
    176,00 €
  • Güde GUE-1746/14

    Güde Alpha

    Santoku 140mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1746/14
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 140mm
    92,00 €
  • Güde GUE-1380/12

    Güde Alpha

    Steakmesser 120mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1380/12
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 120mm
    64,50 €
  • Güde GUE-1741/23

    Güde Alpha

    Hackbeil 230mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1741/23
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 230mm
    121,00 €
  • Güde GUE-1290/15

    Güde Alpha

    Käsemesser 150mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1290/15
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 150mm
    64,00 €
  • Güde GUE-1805/21

    Güde Alpha

    Kochmesser 210mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1805/21
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 210mm
    105,00 €
  • Güde GUE-1708/08

    Güde Alpha

    Obst-/Schälmesser 80mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1708/08
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 80mm
    50,00 €
  • Güde GUE-1096/16

    Güde Alpha

    Bratengabel 160mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1096/16
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 160mm
    71,00 €
  • Güde GUE-1805/10

    Güde Alpha

    Käsemesser 100mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1805/10
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 100mm
    82,00 €
  • Güde GUE-1703/16

    Güde Alpha

    Ausbeinmesser 160mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1703/16
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 160mm
    73,00 €
  • Güde GUE-1791/26

    Güde Alpha

    Tranchiermesser 260mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1791/26
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 260mm
    118,00 €
  • Güde GUE-1703/06

    Güde Alpha

    Schälmesser 60mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1703/06
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 60mm
    50,00 €
  • Güde GUE-1765/21

    Güde Alpha

    Tranchiermesser 210mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1765/21
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 210mm
    82,00 €
  • Güde GUE-1603/13

    Güde Alpha

    Ausbeinmesser 130mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1603/13
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 130mm
    66,00 €
  • Güde GUE-1765/16

    Güde Alpha

    Allzweckmesser 160mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1765/16
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 160mm
    71,00 €
  • Güde GUE-1546/14

    Güde Alpha

    140mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1546/14
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 140mm
    105,00 €
  • Güde GUE-1764/10

    Güde Alpha

    Allzweckmesser 100mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1764/10
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 100mm
    51,00 €
  • Güde GUE-1464/13

    Güde Alpha

    Tomatenmesser 130mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1464/13
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 130mm
    56,00 €
  • Güde GUE-1746/18

    Güde Alpha

    Santoku 180mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1746/18
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 180mm
    102,00 €
  • Güde GUE-1430/21

    Güde Alpha

    Brotmesser 210mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1430/21
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 210mm
    91,00 €
  • Güde GUE-1742/16

    Güde Alpha

    Kochmesser 160mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1742/16
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 160mm
    112,00 €
  • Güde GUE-1313/12

    Güde Alpha

    Steakmesser 120mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1313/12
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 120mm
    54,00 €
  • Güde GUE-1740/18

    Güde Alpha

    Hackbeil 180mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1740/18
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 180mm
    121,00 €
  • Güde GUE-1096/18

    Güde Alpha

    Bratengabel 180mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1096/18
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 180mm
    78,00 €
  • Güde GUE-1805/16

    Güde Alpha

    Kochmesser 160mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1805/16
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 160mm
    88,00 €
  • Güde GUE-1805/26

    Güde Alpha

    Kochmesser 260mm  

    • Art.-Nr.: GUE-1805/26
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 260mm
    123,00 €
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