Tojiro DP 37 Lagen HQ Kochmesser 240mm

(Versand heute, den 22.04.2024)
 sofort lieferbar
|   Art.-Nr.: F-656
Art.-Nr.: F-656
Klingenmaterial: 37 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern
Griffmaterial: Micarta
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 60 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: Klinge maschinell, Griff und Anschliff von Hand
Klingenlänge: 240mm
Gesamtlänge: 365mm
Gewicht (g): 230
Zwinge: Metallzwinge
259,00 €
(inkl. MwSt.)
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Art.-Nr.: F-656
Klingenmaterial: 37 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern
Griffmaterial: Micarta
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 60 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: Klinge maschinell, Griff und Anschliff von Hand
Klingenlänge: 240mm
Gesamtlänge: 365mm
Gewicht (g): 230
Zwinge: Metallzwinge
  • Beschreibung

    Das äußerst hochwertige (HQ) Tojiro 37 Lagen Kochmesser hat eine lange Klinge von 24 cm und gehört zu den längsten japanischen Kochmessern. Durch seine ausbalancierte Form liegt es auch bei stundenlanger Arbeit angenehm in der Hand. Dieses universelle Messer eignet sich für die meisten Schneidarbeiten. Das Damastmesser hat eine beachtliche Schärfe und lässt sich problemlos mit unserem Schleifstein oder Schärfservice nachschärfen.

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  • Besonderheiten

    • nicht spülmaschinengeeignet
    • sehr scharfe Schneide mit hauchdünner Schneidkante
    • kein hartes Schnittgut wie Knochen oder Gefrorenes bearbeiten
    • keine Schneidunterlagen aus Glas oder Metall nutzen
    • keinen Wetzstab sondern einen japanischen Scheifstein zum Nachschliff benutzen
    • Bitte beachten Sie auch unsere Pflegehinweise für Japanische Messer.
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