Kurouchi Messer

Messer mit klassischem Black-Finish

Kurouchi Messer haben eine charaktervolle Optik. "Kurouchi" bedeutet soviel wie "schwarz geschmiedet", wörtlicher übersetzt "schwarz auffällig". Das traditionelle Finish dieser Messer bietet zudem mehrere Vorteile. Zum einen wird die Reaktivität des Kohlenstoff-Stahls verringert, die Messer werden somit etwas weniger anfällig für Rost und sind im Vergleich zu rostenden Messern ohne Kurouchi-Finish pflegeleichter. Zum anderen werden die Produktionskosten gesenkt, da der recht aufwändige Schritt des Polierens weg fällt. Darüber hinaus erhält man eine wirklich tolle, rustikale Optik, die insbesondere von Messer-Liebhabern geschätzt wird.
  • Tojiro Wa-Urushi Aogami Kochmesser 180mm

    Tojiro Wa-Urushi Aogami

    Kochmesser 180mm  

    • Art.-Nr.: HMCA-039DBR
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 180mm
    598,00 €
  • Tojiro Yasuki Shirogami Kochmesser 240mm

    Tojiro Yasuki Shirogami

    Kochmesser 240mm  

    • Art.-Nr.: F-695
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 240mm
    99,00 €
  • Tojiro HMCV-207DB

    Tojiro Handmade VG10

    Kochmesser 240mm  

    • Art.-Nr.: HMCV-207DB
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 240mm
    898,00 €
  • Haiku Kurouchi Gyuto 210mm B-08

    Haiku Kurouchi

    Gyuto 210mm  

    • Art.-Nr.: B-08
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 210mm
    359,00 €
  • Tojiro HMCV-204DB

    Tojiro Handmade VG10

    Santoku 170mm  

    • Art.-Nr.: HMCV-204DB
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 170mm
    648,00 €
  • Haiku Kurouchi Ko-Yanagi 135mm B-06

    Haiku Kurouchi

    Allzweckmesser 135mm  

    • Art.-Nr.: B-06
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 135mm
    239,00 €
  • Tojiro HMCV-202DB

    Tojiro Handmade VG10

    Allzweckmesser 150mm  

    • Art.-Nr.: HMCV-202DB
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 150mm
    588,00 €
  • Echizen Ittetsu Bunka Santoku Messer 165mm

    Echizen Ittetsu Shirogami

    Bunka Messer 165mm  

    • Art.-Nr.: TK-IW-11506
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 165mm
    125,00 €
  • Haiku Kurouchi Funayuki 150mm B-04

    Haiku Kurouchi

    Allzweckmesser 150mm  

    • Art.-Nr.: B-04
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 150mm
    239,00 €
  • Echizen Ittetsu Santoku Messer 165mm

    Echizen Ittetsu Shirogami

    Santoku 165mm  

    • Art.-Nr.: TK-IW-11504
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 165mm
    125,00 €
  • Haiku Kurouchi Atsu-Deba 165mm B-02

    Haiku Kurouchi

    Deba 165mm  

    • Art.-Nr.: B-02
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 165mm
    398,00 €
  • Tojiro HMCV-105DB

    Tojiro Handmade VG10

    Kochmesser 180mm  

    • Art.-Nr.: HMCV-105DB
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 180mm
    598,00 €
  • Yoshimi Kato handgefertigtes Filetiermesser 270mm

    Yoshimi Kato Super Aogami Core

    Filetiermesser 270mm  

    • Art.-Nr.: TK-D-907
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 270mm
    395,00 €
  • Tojiro Yasuki Shirogami Allzweckmesser 120mm Zunder

    Tojiro Yasuki Shirogami

    kleines Allzweckmesser 120mm Zunder  

    • Art.-Nr.: F-691
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 120mm
    49,00 €
  • Tojiro HMCV-103DB

    Tojiro Handmade VG10

    Nakiri 165mm  

    • Art.-Nr.: HMCV-103DB
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 165mm
    598,00 €
  • Yoshimi Kato handgefertigtes Kochmesser 210mm

    Yoshimi Kato Super Aogami Core

    Kochmesser 210mm  

    • Art.-Nr.: TK-D-905
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 210mm
    315,00 €
  • Tojiro HMCV-101DB

    Tojiro Handmade VG10

    Allzweckmesser 120mm  

    • Art.-Nr.: HMCV-101DB
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 120mm
    498,00 €
  • Yoshimi Kato handgefertigtes Santoku 165mm

    Yoshimi Kato Super Aogami Core

    Santoku 165mm  

    • Art.-Nr.: TK-D-903
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 165mm
    255,00 €
  • Tojiro Wa-Urushi Aogami Kochmesser 180mm

    Tojiro Wa-Urushi Aogami

    Kochmesser 180mm  

    • Art.-Nr.: HMCA-039DBB
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 180mm
    598,00 €
  • Yoshimi Kato Allzweckmesser 150mm D-901

    Yoshimi Kato Super Aogami Core

    Allzweckmesser 150mm  

    • Art.-Nr.: TK-D-901
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 150mm
    195,00 €
  • Tojiro Wa-Urushi Aogami Santoku 175mm

    Tojiro Wa-Urushi Aogami

    Santoku 175mm  

    • Art.-Nr.: HMCA-038DBR
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 175mm
    598,00 €
  • Haiku Kurouchi Ko-Yanagi 210mm B-09

    Haiku Kurouchi

    Tranchiermesser 210mm  

    • Art.-Nr.: B-09
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 210mm
    298,00 €
  • Tojiro HMCV-205DB

    Tojiro Handmade VG10

    Kochmesser 180mm  

    • Art.-Nr.: HMCV-205DB
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 180mm
    648,00 €
  • Haiku Kurouchi Ko-Yanagi 165mm B-07

    Haiku Kurouchi

    Allzweckmesser 165mm  

    • Art.-Nr.: B-07
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 165mm
    259,00 €
  • Tojiro HMCV-203DB

    Tojiro Handmade VG10

    Nakiri 165mm  

    • Art.-Nr.: HMCV-203DB
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 165mm
    648,00 €
  • Echizen Ittetsu Kochmesser 210mm

    Echizen Ittetsu Shirogami

    Kochmesser 210mm  

    • Art.-Nr.: TK-IW-11508
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 210mm
    145,00 €
  • Haiku Kurouchi Ko-Yanagi 105mm B-05

    Haiku Kurouchi

    Allzweckmesser 105mm  

    • Art.-Nr.: B-05
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 105mm
    199,00 €
  • Tojiro HMCV-201DB

    Tojiro Handmade VG10

    Allzweckmesser 120mm  

    • Art.-Nr.: HMCV-201DB
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 120mm
    538,00 €
  • Echizen Ittetsu Nakiri Messer 165mm

    Echizen Ittetsu Shirogami

    Nakiri 165mm  

    • Art.-Nr.: TK-IW-11505
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 165mm
    125,00 €
  • Haiku Kurouchi Santoku 165mm B-03

    Haiku Kurouchi

    Santoku 165mm  

    • Art.-Nr.: B-03
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 165mm
    269,00 €
  • Tojiro HMCV-106DB

    Tojiro Handmade VG10

    Kochmesser 210mm  

    • Art.-Nr.: HMCV-106DB
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 210mm
    638,00 €
  • Yoshimi Kato handgefertigtes Bunka Santoku 170mm

    Yoshimi Kato Super Aogami Core

    Bunka Messer 170mm  

    • Art.-Nr.: TK-D-910
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 170mm
    269,00 €
  • Haiku Kurouchi Nakiri 165mm B-01

    Haiku Kurouchi

    Nakiri 165mm  

    • Art.-Nr.: B-01
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 165mm
    259,00 €
  • Tojiro HMCV-104DB

    Tojiro Handmade VG10

    Santoku 170mm  

    • Art.-Nr.: HMCV-104DB
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 170mm
    598,00 €
  • Yoshimi Kato handgefertigtes Kochmesser 240mm

    Yoshimi Kato Super Aogami Core

    Kochmesser 240mm  

    • Art.-Nr.: TK-D-906
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 240mm
    375,00 €
  • Tojiro Yasuki Shirogami Allzweckmesser 150mm Zunder

    Tojiro Yasuki Shirogami

    Allzweckmesser 150mm Zunder  

    • Art.-Nr.: F-692
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 150mm
    52,50 €
  • Tojiro HMCV-102DB

    Tojiro Handmade VG10

    Allzweckmesser 150mm  

    • Art.-Nr.: HMCV-102DB
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 150mm
    528,00 €
  • Yoshimi Kato handgefertigtes Kochmesser 180mm

    Yoshimi Kato Super Aogami Core

    Kochmesser 180mm  

    • Art.-Nr.: TK-D-904
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 180mm
    269,00 €
  • Tojiro Yasuki Shirogami Kochmesser 180mm Zunder

    Tojiro Yasuki Shirogami

    Kochmesser 180mm Zunder  

    • Art.-Nr.: F-693
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 180mm
    69,50 €
  • Tojiro F-700

    Tojiro Yasuki Shirogami

    Nakiri 150mm Zunder  

    • Art.-Nr.: F-700
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 150mm
    59,50 €
  • Yoshimi Kato handgefertigtes Nakiri 165mm

    Yoshimi Kato Super Aogami Core

    Nakiri 165mm  

    • Art.-Nr.: TK-D-902
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 165mm
    269,00 €
  • Tojiro F-698

    Tojiro Yasuki Shirogami

    Santoku 165mm Zunder  

    • Art.-Nr.: F-698
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 165mm
    59,50 €

    Ausverkauft

  • Tojiro HMCV-107DB

    Tojiro Handmade VG10

    Kochmesser 240mm  

    • Art.-Nr.: HMCV-107DB
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 240mm
    758,00 €

    Ausverkauft

  • Tojiro Yasuki Shirogami Kochmesser 210mm Zunder

    Tojiro Yasuki Shirogami

    Kochmesser 210mm Zunder  

    • Art.-Nr.: F-694
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 210mm
    77,00 €

    Ausverkauft

  • Tojiro F-699

    Tojiro Yasuki Shirogami

    Nakiri 165mm Zunder  

    • Art.-Nr.: F-699
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 165mm
    59,50 €

    Ausverkauft