Schleiferei / Schärfservice auf Japanischen Wassersteinen

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Bitte beachten Sie, dass wir aussschliesslich auf planen Japanischen Wassersteinen schärfen. Wir können damit unabhängig von der Herkunft der Messer nahezu jedes Messer mit feststehender Klinge schleifen. Sie können uns also auch Ihre nicht-japanischen Messer zum Nachschärfen übersenden. Bitte beachten Sie aber, dass die Japanischen Wassersteine plan sind. Wir können damit also keine Messer mit Wellenschliff, z.B. Brotmesser schleifen. Auch für Messer mit sehr stark gebogener Klinge, wie z.B. ein Schälmesser mit "Vogelaugen" Klingengeometrie, sind die planen Japanischen Wassersteine nicht geeignet. Bitte beachten Sie diese Einschränkung, wenn Sie uns Ihre Messer senden.

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