Sekiryu Damast Santoku 180mm Magnolie

(Versand heute, den 22.09.2020)
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|   Art.-Nr.: SR-DMW100
Art.-Nr.: SR-DMW100
Klingenmaterial: 32 Lagen Damaszener Klinge mit VG-10 Kern
Griffmaterial: Magnolien-Hartholz
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 56 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: industriell gefertigt
Klingenlänge: 180mm
Gesamtlänge: 295mm
Gewicht (g): 162
Zwinge: Edelstahl
69,00 €
(inkl. MwSt.)
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Art.-Nr.: SR-DMW100
Klingenmaterial: 32 Lagen Damaszener Klinge mit VG-10 Kern
Griffmaterial: Magnolien-Hartholz
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 56 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: industriell gefertigt
Klingenlänge: 180mm
Gesamtlänge: 295mm
Gewicht (g): 162
Zwinge: Edelstahl
  • Beschreibung

    Das traditionelle japanische Allzweckmesser. Wörtlich übersetzt bedeutet "San-Toku": „Drei Tugenden“. Hier ist Gemüse, Fisch und Fleisch gemeint. Mit diesem Messer kann man fast alle in der Küche anfallenden Schneidarbeiten verrichten. Das Messer ist durch die begrenzte Länge von ca. 18cm sehr kompakt und handlich. Zusätzlich bietet die breite Klinge eine sehr gute Handhabung!
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  • Besonderheiten

    • nicht spülmaschinengeeignet
    • sehr scharfe Schneide mit hauchdünner Schneidkante
    • kein hartes Schnittgut wie Knochen oder Gefrorenes bearbeiten
    • keine Schneidunterlagen aus Glas oder Metall nutzen
    • keinen Wetzstab sondern einen japanischen Scheifstein zum Nachschliff benutzen
    • Bitte beachten Sie auch unsere Pflegehinweise für Japanische Messer.
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