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Shiro Kamo Allzweckmesser 120mm

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|   Art.-Nr.: TK-G-0113
Art.-Nr.: TK-G-0113
Klingenmaterial: Shirogami Damaststahl
Griffmaterial: Rosenholz
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 62 +/-1
rostfrei: nicht rostfrei
Fertigung: handgefertigt
Klingenlänge: 120mm
Gesamtlänge: 245mm
Gewicht (g): 65
Blattstärke: 1,7mm
Mittlere Klingenstärke: 1,5mm
Zwinge: Pakkaholz
129,00 €
(inkl. MwSt.)
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Art.-Nr.: TK-G-0113
Klingenmaterial: Shirogami Damaststahl
Griffmaterial: Rosenholz
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 62 +/-1
rostfrei: nicht rostfrei
Fertigung: handgefertigt
Klingenlänge: 120mm
Gesamtlänge: 245mm
Gewicht (g): 65
Blattstärke: 1,7mm
Mittlere Klingenstärke: 1,5mm
Zwinge: Pakkaholz

  • Beschreibung

    Das aus 11 Lagen Damast gefertigte, nicht rostfreie, Allzweckmesser des berühmten Schmieds Shiro Kamo überzeugt durch seine Schärfe und langanhaltende Schnitthaltigkeit. Als Klingenkernlage wird sehr robuster Shirogami Stahl verwendet. Die beidseitig angeschliffene, mit V-Schliff versehene, gemaserte Klinge und der klassisch japanisch aussehende Griff aus Rosenholz mit der schwarzen Pakkaholzzwinge geben dem zu 100 Prozent handgefertigtem Messer eine besondere Optik. Ein Allzweckmesser, das durch Qualität und Optik überzeugt. Es eignet sich hervorragend z.B. zum Schälen oder Schneiden von Obst und Gemüse oder zum Schneiden von kleineren bis mittelgroßen Fisch- und Fleischstücken.

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  • Besonderheiten

    Damit Sie lange Freude an diesem absolut hochklassigen Messer haben, muss es nach Gebrauch sofort abgespült und abgetrocknet werden. Um das Rosten der Klingen zu verhindern, sind die Schneiden in "Anti-Rostpapier" eingewickelt. Wenn Sie die Klinge nach dem Abtrocknen wieder in dieses Papier einwickeln, ist weiteres Einölen nicht mehr notwendig. Damast-Messer sind hochwertigste Schneidemesser und sollten nur mit einem Schleifstein nachgeschliffen werden.

    • nicht spülmaschinengeeignet
    • keine Schneidunterlagen aus Glas oder Metall nutzen
    • keinen Wetzstab sondern einen japanischen Scheifstein zum Nachschliff benutzen
      • Bitte beachten Sie auch unsere Pflegehinweise für Japanische Messer.
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