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Shiro Kamo Damast Allzweckmesser 135mm

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|   Art.-Nr.: TK-G-0101
Art.-Nr.: TK-G-0101
Klingenmaterial: Shirogami Damaststahl
Griffmaterial: Rosenholz
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 62 +/-1
rostfrei: nicht rostfrei
Fertigung: handgefertigt
Klingenlänge: 135mm
Gesamtlänge: 265mm
Gewicht (g): 80
Blattstärke: 1,4mm
Mittlere Klingenstärke: 1,2mm
Zwinge: Pakkaholz
129,00 €
(inkl. MwSt.)
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Art.-Nr.: TK-G-0101
Klingenmaterial: Shirogami Damaststahl
Griffmaterial: Rosenholz
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 62 +/-1
rostfrei: nicht rostfrei
Fertigung: handgefertigt
Klingenlänge: 135mm
Gesamtlänge: 265mm
Gewicht (g): 80
Blattstärke: 1,4mm
Mittlere Klingenstärke: 1,2mm
Zwinge: Pakkaholz

  • Beschreibung

    Das aus 11 Lagen Damast gefertigte, nicht rostfreie, Messer des berühmten Schmieds Shiro Kamo überzeugt durch seine Schärfe und langanhaltende Schnitthaltigkeit. Als Klingenkernlage wird sehr robuster Shirogami Stahl verwendet. Die beidseitig angeschliffene, mit V-Schliff versehene, gemaserte Klinge und der klassisch japanisch aussehende Griff aus Rosenholz mit der schwarzen Pakkaholzzwinge geben dem zu 100 Prozent handgefertigtem Messer eine besondere Optik. Ein Allzweckmesser, das durch Qualität und Optik überzeugt. Es eignet sich hervorragend z.B. zum Schneiden von Obst und Gemüse oder Fisch- und Fleischstücken.

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  • Besonderheiten

    Damit Sie lange Freude an diesem absolut hochklassigen Messer haben, muss es nach Gebrauch sofort abgespült und abgetrocknet werden. Um das Rosten der Klingen zu verhindern, sind die Schneiden in "Anti-Rostpapier" eingewickelt. Wenn Sie die Klinge nach dem Abtrocknen wieder in dieses Papier einwickeln, ist weiteres Einölen nicht mehr notwendig. Damast-Messer sind hochwertigste Schneidemesser und sollten nur mit einem Schleifstein nachgeschliffen werden.

    • nicht spülmaschinengeeignet
    • keine Schneidunterlagen aus Glas oder Metall nutzen
    • keinen Wetzstab sondern einen japanischen Scheifstein zum Nachschliff benutzen
      • Bitte beachten Sie auch unsere Pflegehinweise für Japanische Messer.
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