Tojiro DP 3 Lagen ECO Kochmesser 180mm

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|   Art.-Nr.: F-312
Art.-Nr.: F-312
Klingenmaterial: 3 Lagen Stahl mit VG-10 Kern
Griffmaterial: Micarta
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 60 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: Klinge maschinell, Griff und Anschliff von Hand
Klingenlänge: 180mm
Gesamtlänge: 295mm
Gewicht (g): 125
Zwinge: ohne
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Art.-Nr.: F-312
Klingenmaterial: 3 Lagen Stahl mit VG-10 Kern
Griffmaterial: Micarta
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 60 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: Klinge maschinell, Griff und Anschliff von Hand
Klingenlänge: 180mm
Gesamtlänge: 295mm
Gewicht (g): 125
Zwinge: ohne
  • Beschreibung

    Das Tojiro 3 Lagen Kochmesser hat eine Klingenlänge von 18 cm. Das Messer kann in der Küche universell eingesetzt werden. Vom Zerteilen eines Salatkopfes über das Hacken von Kräutern bis zum Zerlegen einer Rinderhüfte. Es verfügt über eine sehr hohe Widerstandsfähigkeit und über eine enorme Schnitthaltigkeit. Mit unserem japanischen Schleifstein oder Schärfservice lässt sich das Messer kontinuierlich nachschärfen.   

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  • Besonderheiten

    • nicht spülmaschinengeeignet
    • sehr scharfe Schneide mit hauchdünner Schneidkante
    • kein hartes Schnittgut wie Knochen oder Gefrorenes bearbeiten
    • keine Schneidunterlagen aus Glas oder Metall nutzen
    • keinen Wetzstab sondern einen japanischen Scheifstein zum Nachschliff benutzen
    • Bitte beachten Sie auch unsere Pflegehinweise für Japanische Messer.
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