Tojiro DP 3 Lagen HQ Ausbeinmesser 170mm

(Versand heute, den 14.07.2020)
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|   Art.-Nr.: F-804
Art.-Nr.: F-804
Klingenmaterial: 3 Lagen Stahl mit VG-10 Kern
Griffmaterial: Micarta
Anschliff: einseitig
Rockwell Härte: 60 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: Klinge maschinell, Griff und Anschliff von Hand
Klingenlänge: 170mm
Gesamtlänge: 305mm
Gewicht (g): 233
Klingenhöhe: 45mm
Blattstärke: 3,21mm
Mittlere Klingenstärke: 2,50mm
Zwinge: Metallzwinge
149,00 €
(inkl. MwSt.)
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Art.-Nr.: F-804
Klingenmaterial: 3 Lagen Stahl mit VG-10 Kern
Griffmaterial: Micarta
Anschliff: einseitig
Rockwell Härte: 60 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: Klinge maschinell, Griff und Anschliff von Hand
Klingenlänge: 170mm
Gesamtlänge: 305mm
Gewicht (g): 233
Klingenhöhe: 45mm
Blattstärke: 3,21mm
Mittlere Klingenstärke: 2,50mm
Zwinge: Metallzwinge
  • Beschreibung

    Das Tojiro DP 3 Lagen HQ Ausbeinmesser besteht aus einer langen Klinge von 17 cm. Das Ausbeinmesser ist handlich und verfügt über eine sehr hohe Schnitthaltigkeit. Leicht lässt sich damit Fleisch von Knochen trennen. Es liegt satt in der Hand, hat eine hohe Blattstärke und ist sehr stabil. Mithilfe eines Schleifsteines lässt sich das Messer stets äußerst scharf halten.

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  • Besonderheiten

    • nicht spülmaschinengeeignet
    • sehr scharfe Schneide mit hauchdünner Schneidkante
    • kein hartes Schnittgut wie Knochen oder Gefrorenes bearbeiten
    • keine Schneidunterlagen aus Glas oder Metall nutzen
    • keinen Wetzstab sondern einen japanischen Scheifstein zum Nachschliff benutzen
    • Bitte beachten Sie auch unsere Pflegehinweise für Japanische Messer.
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