Art.-Nr.: | F-815 |
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Klingenmaterial: | 3 Lagen Stahl mit VG-10 Kern |
Griffmaterial: | Micarta |
Anschliff: | beidseitig, V-Schliff |
Rockwell Härte: | 60 +/-1 |
rostfrei: | Ja |
Fertigung: | Klinge maschinell, Griff und Anschliff von Hand |
Klingenlänge: | 240mm |
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Gesamtlänge: | 380mm |
Gewicht (g): | 418 |
Klingenhöhe: | 52mm |
Blattstärke: | 4,54mm |
Mittlere Klingenstärke: | 3,06mm |
Zwinge: | Metallzwinge |
Das Deba aus der 3 Lagen HQ Serie von Tojiro ist, im Gegensatz zu den meisten anderen Deba´s, beidseitig geschliffen und somit auch für Linkshänder geignet. Die sonst typischen Merkmale wie der sehr dicke Klingenrücken sowie eine kompromisslose Schärfe sind denoch vorhanden. Dieses Deba eignet sich hervorragend für den Einsatz in der Gastronomie und für Fischliebhaber die ein Messer suchen was robust, rostfrei und dennoch extrem scharf ist.
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