Tojiro FLASH Kochmesser 270mm

Name: Tojiro FLASH Kochmesser 270mm
Brand: Tojiro
SKU: FF-CH270

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sofort lieferbar

| Art.-Nr.: FF-CH270

Art.-Nr.:	FF-CH270
Klingenmaterial:	63 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern
Griffmaterial:	Micarta mit Edelstahleinlass
Anschliff:	beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte:	61 +/-1
rostfrei:	Ja

Fertigung:	Klinge maschinell, Griff und Anschliff von Hand
Klingenlänge:	270mm
Gesamtlänge:	400mm
Gewicht (g):	290
Zwinge:	Metallzwinge

439,00 €

(inkl. MwSt.)

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Art.-Nr.:	FF-CH270
Klingenmaterial:	63 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern
Griffmaterial:	Micarta mit Edelstahleinlass
Anschliff:	beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte:	61 +/-1
rostfrei:	Ja

Fertigung:	Klinge maschinell, Griff und Anschliff von Hand
Klingenlänge:	270mm
Gesamtlänge:	400mm
Gewicht (g):	290
Zwinge:	Metallzwinge

Beschreibung

Das Kochmesser ist in Europa die beliebteste Messerform. Dieses sehr lange Variante eignet sich hervorragend für die großen Schneidarbeiten. Vom Zerteilen eines Salat- oder Kohlkopfes, über das Hacken von Kräutern bis zum Zerlegen von großen Fleischstrücke.

Die extrem harte Kernschicht aus VG-10 Stahl, umgeben von vielen, feinen Lagen Damast Stahl sorgt für höchste Schneidleistung bei fantastischer Schnitthaltigkeit.

Der ergonomische, leicht abgerundete, einzigartige Griff aus hochwertigem Micarta (Faser-Kunststoff-Verbund) ist sehr langlebig und liegt besonders angenehm in der Hand. Der in den Griff eingelassene Edelstahl verleiht dem Messer zusätzlich Stabilität, Ausgewogenheit und eine einzigartige Optik mit hohem Wiedererkennungswert.

Zusammenfassend gesagt, handelt es sich hier um ein sehr scharfes, handgeschliffenes Kochmesser, das aufgrund seiner Klingenlänge (270mm) eher für schneiderfahrene Anwender oder Profis geeignet ist.

Ausgeliefert wird das Messer in einer blauen, aufschiebbaren Geschenkverpackung aus Kartonage.

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Besonderheiten
- nicht spülmaschinengeeignet
- sehr scharfe Schneide mit hauchdünner Schneidkante
- kein hartes Schnittgut wie Knochen oder Gefrorenes bearbeiten
- keine Schneidunterlagen aus Glas oder Metall nutzen
- keinen Wetzstab sondern einen japanischen Scheifstein zum Nachschliff benutzen
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