Tojiro Handmade Shirogami Allzweckmesser 120mm

Verfügbarkeit: sofort lieferbar (Versand heute, den 19.11.2018)

438,00 €

ausreichend verfügbar

Art.-Nr.: HMCS-201DB
Klingenmaterial: 21 Lagen Shirogami Stahl
Griffmaterial: gestreiftes Ebenholz mit Knochen
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 60 +/-1
rostfrei: nicht rostfrei
Klingenlänge: 120mm
Gesamtlänge: 230mm
Gewicht (g): 50
Zwinge: Büffelhorn
Sehr vielseitig einsetzbares Allroundmesser, das in keiner Küche fehlen sollte. Mit diesem Messer mittler Größe kann man Gemüse und Früchte aber auch kleinere Fleisch- und Fischstücke schneiden.

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  • nicht spülmaschinengeeignet
  • keine Schneidunterlagen aus Glas oder Metall nutzen
  • keinen Wetzstab sondern einen japanischen Scheifstein zum Nachschliff benutzen

  • Bitte beachten Sie auch unsere Pflegehinweise für Japanische Messer.

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