Tojiro Handmade Shirogami Allzweckmesser 150mm

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

488,00 €

ausreichend verfügbar

Art.-Nr.: HMCS-202DB
Klingenmaterial: 21 Lagen Shirogami Stahl
Griffmaterial: gestreiftes Ebenholz mit Knochen
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 60 +/-1
rostfrei: nicht rostfrei
Klingenlänge: 150mm
Gesamtlänge: 260mm
Gewicht (g): 60
Zwinge: Büffelhorn
Sehr vielseitig einsetzbares Allroundmesser, das in keiner Küche fehlen sollte. Mit diesem Messer mittler Größe kann man Gemüse und Früchte aber auch kleinere Fleisch- und Fischstücke schneiden.

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  • nicht spülmaschinengeeignet
  • keine Schneidunterlagen aus Glas oder Metall nutzen
  • keinen Wetzstab sondern einen japanischen Scheifstein zum Nachschliff benutzen

  • Bitte beachten Sie auch unsere Pflegehinweise für Japanische Messer.

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