Tojiro SIPPU Black Obst-/Schälmesser 90mm

(Versand heute, den 22.01.2019)
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|   Art.-Nr.: FD-1591
Art.-Nr.: FD-1591
Klingenmaterial: 37 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern
Griffmaterial: Gebrannte Kastanie
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 60 +/-1
rostfrei: Ja
Klingenlänge: 90mm
Gesamtlänge: 210mm
Gewicht (g): 37
Zwinge: Kunststoffring
95,00 €
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Art.-Nr.: FD-1591
Klingenmaterial: 37 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern
Griffmaterial: Gebrannte Kastanie
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 60 +/-1
rostfrei: Ja
Klingenlänge: 90mm
Gesamtlänge: 210mm
Gewicht (g): 37
Zwinge: Kunststoffring
  • Beschreibung

    Das wunderschöne Tojiro SIPPU Black Obst- und Schälmesser aus rostfreiem Damaststahl, hat eine Klingenlänge von 9 cm. Das Messer hat eine geradlinige Schneidkante und ist besonders zur Gemüse- und Obstzubereitung geeignet. Es wurde traditionell hergestellt und bietet eine hohe Schnitthaltigkeit. Problemlos lässt es sich nachschärfen. Mit nur 37g Gewicht garantiert es ein ermüdungsfreies Arbeiten. 

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  • Besonderheiten

    • nicht spülmaschinengeeignet
    • sehr scharfe Schneide mit hauchdünner Schneidkante
    • kein hartes Schnittgut wie Knochen oder Gefrorenes bearbeiten
    • keine Schneidunterlagen aus Glas oder Metall nutzen
    • keinen Wetzstab sondern einen japanischen Scheifstein zum Nachschliff benutzen
    • Bitte beachten Sie auch unsere Pflegehinweise für Japanische Messer.
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