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Yoshimi Kato Suminagashi Santoku 175mm Leinen Micartagriff, schwarz

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|   Art.-Nr.: TK-D-808
Art.-Nr.: TK-D-808
Klingenmaterial: 65 Lagen Nickel Damascus Spezialstahl
Griffmaterial: Leinen-Micarta, schwarz
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 62 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: handgefertigt
Klingenlänge: 175mm
Gesamtlänge: 300mm
Gewicht (g): 155
Klingenhöhe: 46mm
Blattstärke: 1,48mm
Mittlere Klingenstärke: 0,84mm
Zwinge: Edelstahl
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Art.-Nr.: TK-D-808
Klingenmaterial: 65 Lagen Nickel Damascus Spezialstahl
Griffmaterial: Leinen-Micarta, schwarz
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 62 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: handgefertigt
Klingenlänge: 175mm
Gesamtlänge: 300mm
Gewicht (g): 155
Klingenhöhe: 46mm
Blattstärke: 1,48mm
Mittlere Klingenstärke: 0,84mm
Zwinge: Edelstahl

  • Beschreibung

    Das traditionelle Santoku ist das japanische Kochmesser und somit das beliebteste Messer in Japan. Wörtlich übersetzt bedeutet "San-Toku": „Drei Tugenden“. Hier ist Gemüse, Fisch und Fleisch gemeint.

    Die beidseitig angeschliffenen, sehr scharfen, rostfreien Klingen bestehen aus einem 65 Lagen Nickel-Damaskus-Spezial-Stahl. Der schwarze Griff wird aus gefärbtem Leinen-Micarta gefertigt. Leinen- Micarta wird primär als Griffmaterial für hochwertige Outdoor und EDC-Messer verwendet. Es ist sehr robust, dicht und somit langlebig. Der Griff verfügt über eine Edelstahlzwinge, liegt hervorragend in der Hand, und gibt dem Messer in Verbindung mit der Damastmaserung der Klinge eine einzigartige Optik.

    Extrem hochwertige, handgefertigte und scharfe Messer!

    Die Messer sind für Links- und Rechtshänder geeignet und werden in einer sehr schönen, gepolsterten, dunkelbraunen Geschenkverpackung aus Pappe ausgeliefert.

     

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  • Besonderheiten

    Damit Sie lange Freude an diesem absolut hochklassigen Messer haben, muss es nach Gebrauch sofort abgespült und abgetrocknet werden. Um das Rosten der Klingen zu verhindern, sind die Schneiden in "Anti-Rostpapier" eingewickelt. Wenn Sie die Klinge nach dem Abtrocknen wieder in dieses Papier einwickeln, ist weiteres Einölen nicht mehr notwendig. Damast-Messer sind hochwertigste Schneidemesser und sollten nur mit einem Schleifstein nachgeschliffen werden.

    • nicht spülmaschinengeeignet
    • keine Schneidunterlagen aus Glas oder Metall nutzen
    • keinen Wetzstab sondern einen japanischen Scheifstein zum Nachschliff benutzen
      • Bitte beachten Sie auch unsere Pflegehinweise für Japanische Messer.
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