Zanmai Supreme Hammered Filetiermesser 270mm

|   Art.-Nr.: MC-TZ2-4011DH
Art.-Nr.: MC-TZ2-4011DH
Klingenmaterial: 32 Lagen Damaststahl, VG10 Stahl
Griffmaterial: rotes Pakkaholz
Anschliff: beidseitig, 30/70
Rockwell Härte: 60 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: überwiegend handgefertigt
Klingenlänge: 270mm
Gewicht (g): 215
Zwinge: Edelstahl
398,00 €
(inkl. MwSt.)
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Art.-Nr.: MC-TZ2-4011DH
Klingenmaterial: 32 Lagen Damaststahl, VG10 Stahl
Griffmaterial: rotes Pakkaholz
Anschliff: beidseitig, 30/70
Rockwell Härte: 60 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: überwiegend handgefertigt
Klingenlänge: 270mm
Gewicht (g): 215
Zwinge: Edelstahl
  • Beschreibung

    Das Filetiermesser eignet sich besonders gut zum Filetieren, sowie zum Zerschneiden/Tranchieren von Fleischstücken. Die Klinge des Filetiermessers ist 270mm lang und eignet sich somit auch hervorragend für großes und langes Schnittgut.

    Die Messer der Serie Mcusta Zanmai Supreme Hammered bestehen aus 32 Lagen Damaststahl und besitzen im Inneren einen sehr harten VG-10 Stahlkern. Die vollständig spiegelpolierten, sehr scharfen und robusten Klingen verfügen über eine Damastmaserung und eine mit handaufgetragene Hammerschlagtechnik im obereren Bereich. Die hochwertigen, 8-eckigen Griffe (Hokkaku-Form) sind aus rot-schwarzem Pakka-Holz gefertigt, haben eine antibakterielle Zwinge aus Edelstahl und einen mit Abalone (Schneckenschale) umgebenen Edelstahl-Pin. Optisch gesehen ein echter Hingucker aus Japan...

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