Zanmai Ultimate Aranami Filetiermesser 240mm

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|   Art.-Nr.: MC-ZUA-1010C
Art.-Nr.: MC-ZUA-1010C
Klingenmaterial: VG10/VG2 Damast
Griffmaterial: rotes Pakkaholz
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 61 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: überwiegend handgefertigt
Klingenlänge: 240mm
Gewicht (g): 165
Zwinge: Edelstahl
544,00 €
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Art.-Nr.: MC-ZUA-1010C
Klingenmaterial: VG10/VG2 Damast
Griffmaterial: rotes Pakkaholz
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 61 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: überwiegend handgefertigt
Klingenlänge: 240mm
Gewicht (g): 165
Zwinge: Edelstahl
  • Beschreibung

    Ein Spezialist im feinen Schnitt! Mit ihm können Sie hervorragend große Fleischstücke parieren und tranchieren. Auch zum Filetieren von mittelgroßen Fischen perfekt geeignet. Sein Spezialgebiet ist das Aufschneiden von hauchdünnen Scheiben von Schinken oder Braten. Aufgrund seiner Länge auch sehr gut für großes Schnittgut geeignet.

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