Zanmai Ultimate Aranami Kochmesser 180mm

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|   Art.-Nr.: MC-ZUA-1004C
Art.-Nr.: MC-ZUA-1004C
Klingenmaterial: VG10/VG2 Damast
Griffmaterial: rotes Pakkaholz
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 61 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: überwiegend handgefertigt
Klingenlänge: 180mm
Gewicht (g): 164
Zwinge: Edelstahl
429,00 €
(inkl. MwSt.)
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Art.-Nr.: MC-ZUA-1004C
Klingenmaterial: VG10/VG2 Damast
Griffmaterial: rotes Pakkaholz
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 61 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: überwiegend handgefertigt
Klingenlänge: 180mm
Gewicht (g): 164
Zwinge: Edelstahl
  • Beschreibung

    Ein sehr scharfes Allzweckmesser für nahezu alle Schneidaufgaben in der Küche. Vom Filetieren über Parieren, so gut wie alles ist möglich mit solch einem Gyuto (Kochmesser). Die Hauptaufgabe ist aber das Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.
    Das eher kleine Format macht es zu einem wendigen Arbeitsgerät, ohne das man nicht mehr auskommen mag. Gerade in dieser Länge für den Heimgebrauch zu empfehlen.

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