Zanmai Ultimate Unkai Filetiermesser 240mm

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|   Art.-Nr.: MC-ZUU-1110D
Art.-Nr.: MC-ZUU-1110D
Klingenmaterial: VG10 Kernlage, 32 Lagen Damast
Griffmaterial: rotes Pakkaholz
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 61 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: überwiegend handgefertigt
Klingenlänge: 240mm
Gewicht (g): 193
Zwinge: Edelstahl
562,00 €
(inkl. MwSt.)
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Art.-Nr.: MC-ZUU-1110D
Klingenmaterial: VG10 Kernlage, 32 Lagen Damast
Griffmaterial: rotes Pakkaholz
Anschliff: beidseitig, V-Schliff
Rockwell Härte: 61 +/-1
rostfrei: Ja
Fertigung: überwiegend handgefertigt
Klingenlänge: 240mm
Gewicht (g): 193
Zwinge: Edelstahl
  • Beschreibung

    Ein Spezialist im feinen Schnitt, den Sie unbedingt brauchen, wenn sie öfter größere Fleischstücke parieren und tranchieren wollen. Auch zum Filetieren von mittelgroßen Fischen perfekt geeignet. Das Pendant zum europäischen Tranchiermesser. Sein Spezialgebiet ist das Aufschneiden von hauchdünnen Scheiben vom Schinken oder saftigen Braten. Ausgeliefert wird das Messer in einer edlen, hellen Holzschatulle inklusive wiederverwendbarem Klingenschutz aus Pappe.

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