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Tojiro Kombi-Schleifstein XL Körnung #1000/#3000

Extra breiter Stein

#1000: Standard Körnung zum Schärfen. Mit dieser Körnung erreichen Sie eine gute Gebrauchsschärfe. Wenn Sie Ihr Messer regelmäßig nachschärfen, brauchen sie meist keine raueren Körnungen für den Vorschliff, es sei denn Ihre Klinge weist tiefere Scharten auf. Mit dieser Körnung bekommen Sie ein gutes Messer sehr scharf. Optional kann hiernach eine noch feinere Körnung eingesetzt werden. Als nächste Stufe empfiehlt sich eine 3000er Körnung.

#3000: Feine Körnung. Diese Körnung wird erst nach dem Vorschliff mit ca. 1000er Körnung eingesetzt. Das Ergebnis ist eine noch feinere Schneidkante und eine noch höhere Schärfe.

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Tojiro - Schleifsteine durchdachte Lösung - optimaler Effekt

1000er Körnung: Standard Körnung. Mit dieser Körnung schärfen Sie ein stumpfes Messer nach.
3000er Körnung: Finishing. Mit dieser Körnung erreichen Sie einen kleineren Grat und somit auch eine schärfere Schneide mit Längerer Schnitthaltigkeit.


Dieser extra breite Steine vereinfacht das Nachschärfen gerade für Anfänger.
Japanische Wassersteine zeichnen sich in erster Linie dadurch aus, dass die Bindung der Körner sehr weich ist. Dadurch werden beim Schleifvorgang ständig frische Schleifkörner gelöst. Dieser Prozess funktioniert optimal, wenn der Stein vor Gebrauch mindestens 10 Minuten in Wasser eingelegt wird.

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

95,00 €
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

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