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Nakiri

Das Nakiri ist das traditionelle japanische Gemüsemesser, dessen Klingenbreite zwischen 45 und 50 Millimeter liegt. Darüber hinaus kann es eine Klingenlänge von 15 bis 18 Zentimeter aufweisen. In seiner Form ähnelt das beidseitig geschliffene Nakiri einem Hackbeil, darf aber keinesfalls mit diesem verwechselt werden. Es kann zwar zum Hacken, Putzen und Schneiden von Kräutern und Gemüse verwendet werden, nicht jedoch für hartes Schnittgut. So eignet sich das Nakiri beispielsweise nicht für das Zerhacken von Knochen oder aber Fisch. Dafür lässt es sehr feine Schnitte beim Gemüse zu und kann auch für dekorativ verzierende Musterschnitte verwendet werden.
  • Tojiro FD-568

    Tojiro ZEN

    Nakiri 165mm

    • Art.-Nr.: FD-568
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 165mm
    89,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Tojiro FD-598

    Tojiro SIPPU

    Nakiri 165mm

    • Art.-Nr.: FD-598
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 165mm
    145,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

    Ausverkauft

  • Tojiro FF-VE180

    Tojiro FLASH

    Nakiri 180mm

    • Art.-Nr.: FF-VE180
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 180mm
    198,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • SekiRyu SR200

    SekiRyu

    Nakiri 175mm

    • Art.-Nr.: SR200
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 175mm
    21,90 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Sirou Kamo G-5

    Sirou Kamo Damast

    Nakiri 220mm

    • Art.-Nr.: G-5
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 220mm
    330,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Haiku HH-05

    Haiku home

    Nakiri 175mm

    • Art.-Nr.: HH-05
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 175mm
    28,50 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Kanetsune JP-KC-143

    Kanetsune Meisho

    Nakiri 165mm

    • Art.-Nr.: JP-KC-143
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 165mm
    79,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Kasumi MP-06

    Kasumi Masterpiece

    Nakiri 170mm

    • Art.-Nr.: MP-06
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 170mm
    239,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Sirou Kamo Damast Nakiri 170mm

    Sirou Kamo Damast

    Nakiri 170mm

    • Art.-Nr.: G-10
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 170mm
    275,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Tojiro Sippu Black Nakiri 165mm FD-1598

    Tojiro SIPPU Black

    Nakiri 165mm

    • Art.-Nr.: FD-1598
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 165mm
    159,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Kanetsune Tsuchime Damast Classic Nakiri 165mm JP-KC-905

    Kanetsune Tsuchime Damast Classic

    Nakiri 165mm

    • Art.-Nr.: JP-KC-905
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 165mm
    129,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • SekiRyu Nakiri 175mm

    SekiRyu

    Nakiri 175mm

    • Art.-Nr.: G0101
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 175mm
    12,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • SekiRyu Nakiri 175mm

    SekiRyu

    Nakiri 175mm

    • Art.-Nr.: G0102
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 175mm
    12,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • SekiRyu Nakiri 175mm

    SekiRyu

    Nakiri 175mm

    • Art.-Nr.: G0103
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 175mm
    12,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • SekiRyu Nakiri 175mm

    SekiRyu

    Nakiri 175mm

    • Art.-Nr.: G0104
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 175mm
    12,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • SekiRyu Nakiri 175mm

    SekiRyu

    Nakiri 175mm

    • Art.-Nr.: G0105
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 175mm
    12,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • SekiRyu Nakiri 175mm

    SekiRyu

    Nakiri 175mm

    • Art.-Nr.: G0107
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 175mm
    12,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Tojiro DP 3 Lagen HQ Nakiri 165mm

    Tojiro DP 3 Lagen HQ

    Nakiri 165mm

    • Art.-Nr.: G0132
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 165mm
    50,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • SekiRyu Nakiri 175mm

    SekiRyu

    Nakiri 175mm

    • Art.-Nr.: G0156
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 175mm
    12,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Tojiro DP 37 ECO Nakiri 165mm

    Tojiro DP 37 ECO

    Nakiri 165mm

    • Art.-Nr.: G0168
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 165mm
    75,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Tojiro SIPPU Black Nakiri 165mm

    Tojiro SIPPU Black

    Nakiri 165mm

    • Art.-Nr.: G0180
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 165mm
    100,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Tojiro FLASH Nakiri 180mm

    Tojiro FLASH

    Nakiri 180mm

    • Art.-Nr.: G0200
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 180mm
    150,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Sirou Kamo Damast Nakiri 220mm

    Sirou Kamo Damast

    Nakiri 220mm

    • Art.-Nr.: G0216
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 220mm
    225,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Sirou Kamo Damast Nakiri 220mm

    Sirou Kamo Damast

    Nakiri 220mm

    • Art.-Nr.: G0219
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 220mm
    250,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Tojiro DP 37 ECO Nakiri 165mm

    Tojiro DP 37 ECO

    Nakiri 165mm

    • Art.-Nr.: H0303
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 165mm
    75,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten