Der Allrounder unter den japanischen Messern ist das Santoku Messer. Übersetzt bedeutet dessen Name so viel wie, die „drei Tugenden“. Als Tugenden werden dabei Fisch, Fleisch und Gemüse bezeichnet, denn das etwa 17 Zentimeter lange, kompakte Messer ist ideal zum Schneiden dieser drei wichtigen Zutaten geeignet. Die breite Klinge des Santokumessers sorgt für eine spielend einfache Handhabung. Hinzu kommt der beidseitige Schliff des Santoku Messers, wodurch es sich auch für Einsteiger im Bereich japanische Kochmesser bestens eignet.
Das Santoku Messer ist neben dem Kochmesser erste Wahl für alle, die einen Einstieg in die Welt der Japanischen Messer suchen, und erst einmal mit dem Kauf eines Messers beginnen möchten.
