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| Art.-Nr.: | MC-HKB-3003M |
|---|---|
| Klingenmaterial: | AUS-8A |
| Griffmaterial: | Pakkaholz |
| Anschliff: | beidseitig |
| Rockwell Härte: | 59 +/-1 |
| rostfrei: | Ja |
| Fertigung: | Klinge und Griff maschinell, Anschliff von Hand |
|---|---|
| Klingenlänge: | 180mm |
| Gesamtlänge: | 316mm |
| Gewicht (g): | 192 |
| Blattstärke: | 2,05mm |
| Mittlere Klingenstärke: | 1,18mm |
-
Beschreibung
Das traditionelle japanische Allzweckmesser. Wörtlich übersetzt bedeutet "San-Toku": „Drei Tugenden“. Hier ist Gemüse, Fisch und Fleisch gemeint. Mit diesem Messer kann man fast alle in der Küche anfallenden Schneidarbeiten verrichten. Das Messer ist durch die begrenzte Länge von 180mm sehr kompakt und handlich. Zusätzlich bietet die breite Klinge eine sehr gute Handhabung!
Die Messer der Serie Mcusta Zanmai Classic Molybdän bestehen aus AUS-8A Monostahl. AUS-8A hat mit 59 HRC +/- 1 eine sehr Einsteigerfreundliche Rockwellhärte und ist leicht zu schärfen und sehr robust. Die vollständig mattpolierten, scharfen und wiederstandsfähigen Messer verfügen über eine sehr schlanke Klingengeometrie die filigranes schneiden ermöglicht. Die hochwertigen Griffe sind aus robustem, schwarzen Pakkaholz und die abschließende Edelstahlzwinge schmiegt sich beim Wiegeschnitt angenehm an die Fingermulden. Ein Einstiegsmodell in die Welt der japanischen Kochmesser mit einem tollen Preis-Leistungs-Verhältnis.
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