Santoku Messer

Das typische Allzweckmesser unter den japanischen Klingenformen ist das Santoku Messer. Übersetzt bedeutet dessen Name so viel wie, die „drei Tugenden“. Als Tugenden werden dabei Fisch, Fleisch und Gemüse bezeichnet, denn das etwa 17 Zentimeter lange, kompakte Messer ist ideal zum Schneiden dieser drei wichtigen Zutaten geeignet. Die breite Klinge des Santokumessers sorgt für eine spielend einfache Handhabung. Hinzu kommt der beidseitige Schliff des Santoku Messers, wodurch es sich auch für Einsteiger im Bereich japanische Kochmesser bestens eignet. Das Santoku Messer ist neben dem Kochmesser erste Wahl für alle, die einen Einstieg in die Welt der Japanischen Messer suchen, und erst einmal mit dem Kauf eines Messers beginnen möchten.
  • Kanetsune JP-KC-103

    Kanetsune Seki Damascus

    Santoku 180mm  

    • Art.-Nr.: JP-KC-103
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 180mm
    155,00 €
  • Tojiro F-507E

    Tojiro DP 37 Lagen HQ

    Santoku 170mm  

    • Art.-Nr.: F-507E
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 170mm
    169,00 €
  • CHROMA P-02

    CHROMA type 301

    Santoku 178mm  

    • Art.-Nr.: P-02
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 178mm
    119,00 €
  • Tojiro FD-597

    Tojiro SIPPU

    Santoku 170mm  

    • Art.-Nr.: FD-597
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 170mm
    159,00 €
  • Tojiro F-1036E

    Tojiro Damaskus PRO 63

    Santoku 170mm  

    • Art.-Nr.: F-1036E
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 170mm
    339,00 €
  • Kasumi MP-07

    Kasumi Masterpiece

    Santoku 180mm  

    • Art.-Nr.: MP-07
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 180mm
    235,00 €
  • Kanetsune JP-KC-123

    Kanetsune Aogami

    Santoku 165mm  

    • Art.-Nr.: JP-KC-123
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 165mm
    119,00 €
  • Haiku HD-05

    Haiku Damascus

    Santoku 170mm  

    • Art.-Nr.: HD-05
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 170mm
    209,00 €
  • SekiRyu SR100

    SekiRyu

    Santoku 175mm  

    • Art.-Nr.: SR100
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 175mm
    21,90 €
  • Tojiro FD-567

    Tojiro ZEN

    Santoku 165mm  

    • Art.-Nr.: FD-567
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 165mm
    99,00 €
  • Kai KAI-DM-0717

    Kai Shun

    Santoku 190mm  

    • Art.-Nr.: KAI-DM-0717
    • Anschliff: beidseitig, leicht konvex
    • Klingenlänge: 190mm
    235,00 €
  • KAI-NGC-0702 Nagare

    Kai Shun Nagare

    Santoku 180mm  

    • Art.-Nr.: KAI-NDC-0702
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 180mm
    349,00 €
  • Kai KAI-DM-0702

    Kai Shun

    Santoku 180mm  

    • Art.-Nr.: KAI-DM-0702
    • Anschliff: beidseitig, leicht konvex
    • Klingenlänge: 180mm
    179,00 €
  • KAI-MGR-0170S

    Kai Seki Magoroku Redwood

    Santoku 170mm  

    • Art.-Nr.: KAI-MGR-0170S
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 170mm
    69,95 €
  • Kanetsune Tsuchime Damast Classic Santoku 180mm JP-KC-903

    Kanetsune Tsuchime Damast Classic

    Santoku 185mm  

    • Art.-Nr.: JP-KC-903
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 185mm
    125,00 €
  • Zanmai TZ2-4003DR

    Mcusta Zanmai Supreme Ripple

    Santoku 180mm  

    • Art.-Nr.: MC-TZ2-4003DR
    • Anschliff: beidseitig, 30/70
    • Klingenlänge: 180mm
    268,00 €
  • Tojiro Sippu Black  Santoku 170mm FD-1597

    Tojiro SIPPU Black

    Santoku 170mm  

    • Art.-Nr.: FD-1597
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 170mm
    169,00 €
  • Kai KAI-MGC-0402

    Kai Seki Magoroku Composite

    Santoku 165mm  

    • Art.-Nr.: KAI-MGC-0402
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 165mm
    239,00 €
  • Kai KAI-6716S

    Kai Wasabi Black

    Santoku 165mm  

    • Art.-Nr.: KAI-6716S
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 165mm
    46,95 €
  • Kai KAI-TDMS-230

    Kai Tim Mälzer Set Allzweckmesser & Santoku

    Messerset 165mm, 180mm , 2tlg.  

    • Art.-Nr.: KAI-TDMS-230
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 165mm, 180mm
    329,00 €
  • Echizen Ittetsu Santoku Messer 165mm

    Echizen Ittetsu 3 Lagen Stahl, Shirogami Kernlage

    Santoku 165mm  

    • Art.-Nr.: TK-IW-11504
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 165mm
    125,00 €
  • Kai KAI-TDM-1702

    Kai Shun Premier Tim Mälzer

    Santoku 180mm  

    • Art.-Nr.: KAI-TDM-1702
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 180mm
    199,00 €
  • Kochling Damast Messer mit Pakkaholzgriff - kleines Santoku 130mm

    Kochling Damast mit Pakkaholz

    Santoku 130mm  

    • Art.-Nr.: KC-071
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 130mm
    37,00 €
  • Kai KAI-DM-0718

    Kai Shun Kullenschliff

    Santoku 180mm  

    • Art.-Nr.: KAI-DM-0718
    • Anschliff: beidseitig, leicht konvex, Kullenschliff
    • Klingenlänge: 180mm
    189,00 €
  • P-02 HM Santoku Hammerschlag

    CHROMA type 301 Hammerschlag

    Santoku 178mm  

    • Art.-Nr.: P-02HM
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 178mm
    129,00 €
  • Kai KAI-DM-0702L

    Kai Shun Linkshänder

    Santoku 180mm  

    • Art.-Nr.: KAI-DM-0702L
    • Anschliff: beidseitig, leicht konvex
    • Klingenlänge: 180mm
    189,00 €
  • KAI Tim Mälzer Minamo Shun Premier Santoku 200mm

    Kai Tim Mälzer Minamo Shun Premier

    Santoku 200mm  

    • Art.-Nr.: KAI-TMM-0702
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 200mm
    275,00 €
  • Sekiryu Damast Santoku 180mm Magnolie SR-DMW100

    SekiRyu Damast

    Santoku 310mm  

    • Art.-Nr.: SR-DMW100
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 310mm
    69,00 €
  • Zanmai  HKC-3003D

    Mcusta Zanmai Classic Damascus

    Santoku 180mm  

    • Art.-Nr.: MC-HKC-3003D
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 180mm
    198,00 €
  • Kochling Santoku Keramikmesser 175mm KC-150

    Kochling Keramik

    Santoku 175mm  

    • Art.-Nr.: KC-150
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 175mm
    19,90 €
  • Zanmai TZ2-4003DH

    Mcusta Zanmai Supreme Hammered

    Santoku 180mm  

    • Art.-Nr.: MC-TZ2-4003DH
    • Anschliff: beidseitig, 30/70
    • Klingenlänge: 180mm
    268,00 €
  • Kai KAI-KDM-0004

    Kai Shun Kaji

    Santoku 180mm  

    • Art.-Nr.: KAI-KDM-0004
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff, Kullenschliff
    • Klingenlänge: 180mm
    309,00 €
  • Kai KAI-TDM-1727

    Kai Shun Premier Tim Mälzer

    Santoku 140mm  

    • Art.-Nr.: KAI-TDM-1727
    • Anschliff: beidseitig
    • Klingenlänge: 140mm
    189,00 €
  • Yoshimi Kato handgefertigtes Santoku 165mm

    Yoshimi Kato Super Aogami Core

    Santoku 165mm  

    • Art.-Nr.: TK-D-903
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 165mm
    255,00 €
  • Kai KAI-DM-0727

    Kai Shun

    kleines Santoku 140mm  

    • Art.-Nr.: KAI-DM-0727
    • Anschliff: beidseitig, leicht konvex
    • Klingenlänge: 140mm

    Regulärer Preis: 169,00 €

    Sonderpreis: 123,00 €

  • Tojiro Senkou Classic FFC-SA181

    Tojiro Senkou Classic

    Santoku 180mm Kullenschliff  

    • Art.-Nr.: FFC-SA181
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff, Kullenschliff
    • Klingenlänge: 180mm

    Regulärer Preis: 178,00 €

    Sonderpreis: 133,50 €

  • Tojiro Senkou Classic FFC-SA180

    Tojiro Senkou Classic

    Santoku 180mm  

    • Art.-Nr.: FFC-SA180
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 180mm
    168,00 €

    Ausverkauft

  • Kai KAI-MGV-0502

    Kai Seki Magoroku Vintage

    Santoku 165mm  

    • Art.-Nr.: KAI-MGV-0502
    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff
    • Klingenlänge: 165mm
    105,00 €

    Ausverkauft

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