Kai Messer

  • Die Kai Shun Messer entsprechen der höchsten Qualität. Durch die fast 100-jährige Erfahrung des Herstellers Kai und die riesige Vielfalt der in der Kai Shun Serie angebotenen Messer hat sich diese Kollektion weltweit einen Namen gemacht. Besonderes Highlight ist die wunderschöne damaszener Klinge.
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  • Die Kai Shun White Serie ist eine schöne Erweiterung der Shun Serie um 8 Messer mit hell eingefärbtem, eschefarbenen Griff. Die Messer sind wie von der Shun Serie gewohnt nahezu perfekt verarbeitet und weisen die selben hervorragenden Schneideigenschaften auf.
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  • Für die richtungsweisende Shun Premier Tim Mälzer Serie entwickelte KAI weitere Messer aus 32 Lagen korrosions­beständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereint somit zeitlose Ästhetik und ultimative Schärfe.
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  • Alle Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo Messer sofort lieferbar und mit Preisgarantie. Exzellente Schneideigenschaften und eine lange Schnitthaltigkeit auf höchstem Niveau.
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  • Kai Tim Mälzer Kamagata - Messer mit hervorragendem Preis-/Leistungsverhältnis
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  • Der ergonomische Griff, gepaart mit einer schlanken Klingenkonstruktion ermöglichen ein unvergleichliches Schneidverhalten. Die leichten, rostfreien Messer gleiten durch jegliches Schnittgut und ermöglichen ein ermüdungsfreies Arbeiten.
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  • Die Kai Wasabi Messer bieten einen günstigen und zugleich preiswerten Einstieg in die Welt der Japanischen Messer. Mit ihren hervorragenden Schneideigenschaften bieten sie ein besonders gutes Preis-/Leistungsverhältnis.
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  • Die 12-teilige Seki Magoroku Red Wood Serie besticht durch ihre blank polierte Klinge aus hochwertigem Stahl mit 58±1 HRC Härte und durch den feinst polierten Schliff, der den Messer eine hohe Schneidleistung verleiht. Der Griff in der traditionellen Kastanienform wird aus Red-Wood gefertigt.
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  • Die Serien Kinju & Hekiju bieten einen günstigen, aber qualitativen Einstieg in die Welt der einseitig geschliffenen Messer.
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Kai Messer - für den anspruchsvollen Hobbykoch

Wenn von japanischen Kochmessern die Rede ist, dann gleiten die Gedanken sofort in Richtung besondere Schärfe und ein extrem hoher Härtegrad. Das gilt insbesondere für die Messer der Marke Kai. Das Unternehmen mit nahezu 100 Jahren Erfahrung in der Herstellung von hochwertigen japanischen Kochmessern und anderen Schneidwaren hat sich am Markt einen großen Namen gemacht.

Insbesondere die Kai Shun Messer Serie erfreut sich dabei einer großen Beliebtheit. Sie verbindet höchste Qualität, Funktionalität und Ästhetik auf optimale Weise miteinander. Für die Kai Shun Messer kommt der bekannte Damaszener Stahl zum Einsatz, der aus insgesamt 32 Lagen besteht. Der Innenkern besteht aus dem hochwertigen V-Gold-10-Stahl, der der Klinge die besondere Härte verleiht. Abgerundet werden die Messer von Kai durch sehr schöne damaszener Maserungen auf den Klingen, sowie eine äußerst hochwertige Verarbeitung

Selbst sehr schwieriges Schnittgut stellt für die hochwertigen japanischen Kochmesser von Kai kein Problem dar. Aufgrund ihrer aussergewöhnlichen Schneideigenschaften gleiten sie durch das Schnittgut wie durch weiche Butter, und lassen das Kochen zum echten Erlebnis werden.

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