Echizen Ittetsu

Echizen Ittetsu

Handgeschmiedete Messer zu fairen Preisen

  • 3-Lagen Stahl mit Shirogami Kern
  • 60 Rockwell
  • Griff aus Walnussholz
  • Schöne, rustikale Optik
  • Traditionelle Messer

Ittetsu Messer werden in Echizen, Japan von verschiedenen Schmiede-Meistern handgefertigt. Die Klingen der Messer bestehen aus 3-Lagen Stahl mit Shirogami-Kernlage und sind auf ca. 60° Rockwell ausgehärtet. Die oktagonförmigen Griffe bestehen aus Walnussholz und sind mit einer Pakkaholz-Zwinge versehen. Durch das Kurouchi Finish sehen die Messer klassisch japanisch aus und wirken etwas rustikaler. Schärfe und Schnitthaltigkeit sind hervorragend, somit ist das gute Preis-Leistungs-Verhältnis dieser hochwertigen Messern klar hervorzuheben.

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