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Sashimi Messer

Das Sashimi Messer ist aus der traditionellen japanischen Küche nicht wegzudenken. Es handelt sich hierbei um ein Messer mit einer langen und spitz zulaufenden Klinge. Die schmal und schlank geformte Klinge eignet sich optimal, um rohen Fisch zu filetieren oder ihn in hauchdünne Scheiben zu schneiden. Deshalb wird das Sashimi Messer auch gerne bei der Zubereitung von Sushi verwendet. Ferner lässt sich damit rohes Fleisch in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Formgebung der Sashimi Messer erinnert ein wenig an die Form des europäischen Filetiermessers. Allerdings ist das Sashimi Messer nur einseitig angeschliffen und es verfügt über einen breiteren Klingenrücken.
  • Tojiro F-515

    Tojiro DP 2 Lagen HQ

    Sashimi 210-240mm

    • Art.-Nr.: F-515-GR
    • Anschliff: einseitig
    • Klingenlänge: 210-240mm

    Ab: 135,00 €

    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Tojiro F-960

    Tojiro Aogami

    Sashimi 240-330mm

    • Art.-Nr.: F-960-GR
    • Anschliff: einseitig
    • Klingenlänge: 240-330mm

    Ab: 219,00 €

    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • SekiRyu SR400

    SekiRyu

    Sashimi 210mm

    • Art.-Nr.: SR400
    • Anschliff: einseitig
    • Klingenlänge: 210mm
    23,90 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Hideo Kitaoka C-04

    Hideo Kitaoka Damast

    Sashimi 205-300mm

    • Art.-Nr.: TK-C-04-GR
    • Anschliff: einseitig
    • Klingenlänge: 205-300mm

    Ab: 259,00 €

    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Hideo Kitaoka C-15

    Hideo Kitaoka Damast

    Sashimi Linkshänder 235-270mm

    • Art.-Nr.: TK-C-15-GR
    • Anschliff: einseitig für Linkshänder
    • Klingenlänge: 235-270mm

    Ab: 424,00 €

    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Haiku H-07

    Haiku Original

    Sashimi 200mm

    • Art.-Nr.: H-07
    • Anschliff: einseitig
    • Klingenlänge: 200mm
    109,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Haiku HH-04

    Haiku home

    Sashimi 215mm

    • Art.-Nr.: HH-04
    • Anschliff: einseitig
    • Klingenlänge: 215mm
    36,90 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Tojiro F-1020

    Tojiro Aogami Damast

    Sashimi 240-330mm

    • Art.-Nr.: F-1020-GR
    • Anschliff: einseitig
    • Klingenlänge: 240-330mm

    Ab: 309,00 €

    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Kasumi MP-13

    Kasumi Masterpiece

    Sashimi 210mm

    • Art.-Nr.: MP-13
    • Anschliff: einseitig
    • Klingenlänge: 210mm
    299,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • CHROMA type 301 P-38 Sashimi Messer 245mm

    CHROMA type 301

    Sashimi 245mm

    • Art.-Nr.: P-38
    • Anschliff: einseitig
    • Klingenlänge: 245mm
    129,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten