Sashimi Messer

Das Sashimi Messer ist aus der traditionellen japanischen Küche nicht wegzudenken. Es handelt sich hierbei um ein Messer mit einer langen und spitz zulaufenden Klinge. Die schmal und schlank geformte Klinge eignet sich optimal, um rohen Fisch zu filetieren oder ihn in hauchdünne Scheiben zu schneiden. Deshalb wird das Sashimi Messer auch gerne bei der Zubereitung von Sushi verwendet. Ferner lässt sich damit rohes Fleisch in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Formgebung der Sashimi Messer erinnert ein wenig an die Form des europäischen Filetiermessers. Allerdings ist das Sashimi Messer nur einseitig angeschliffen und es verfügt über einen breiteren Klingenrücken.
  • Tojiro F-515

    Tojiro DP 2 Lagen HQ

    Sashimi 240mm  

    • Art.-Nr.: F-542
    • Anschliff: einseitig
    • Klingenlänge: 240mm
    169,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Tojiro F-516

    Tojiro DP 2 Lagen HQ

    Sashimi 210mm  

    • Art.-Nr.: F-516
    • Anschliff: einseitig
    • Klingenlänge: 210mm
    135,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Tojiro F-960

    Tojiro Aogami

    Sashimi 240mm  

    • Art.-Nr.: F-960
    • Anschliff: einseitig
    • Klingenlänge: 240mm
    219,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Tojiro F-961

    Tojiro Aogami

    Sashimi 270mm  

    • Art.-Nr.: F-961
    • Anschliff: einseitig
    • Klingenlänge: 270mm
    249,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Tojiro F-962

    Tojiro Aogami

    Sashimi 300mm  

    • Art.-Nr.: F-962
    • Anschliff: einseitig
    • Klingenlänge: 300mm
    339,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Tojiro F-963

    Tojiro Aogami

    Sashimi 330mm  

    • Art.-Nr.: F-963
    • Anschliff: einseitig
    • Klingenlänge: 330mm
    389,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • SekiRyu SR400

    SekiRyu

    Sashimi 210mm  

    • Art.-Nr.: SR400
    • Anschliff: einseitig
    • Klingenlänge: 210mm
    23,90 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Hideo Kitaoka C-04

    Hideo Kitaoka Damast

    Sashimi 205mm  

    • Art.-Nr.: TK-C-04
    • Anschliff: einseitig
    • Klingenlänge: 205mm
    259,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Hideo Kitaoka C-05

    Hideo Kitaoka Damast

    Sashimi 235mm  

    • Art.-Nr.: TK-C-05
    • Anschliff: einseitig
    • Klingenlänge: 235mm
    369,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Hideo Kitaoka C-06

    Hideo Kitaoka Damast

    Sashimi 270mm  

    • Art.-Nr.: TK-C-06
    • Anschliff: einseitig
    • Klingenlänge: 270mm
    418,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Hideo Kitaoka C-07

    Hideo Kitaoka Damast

    Sashimi 300mm  

    • Art.-Nr.: TK-C-07
    • Anschliff: einseitig
    • Klingenlänge: 300mm
    569,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Hideo Kitaoka C-15

    Hideo Kitaoka Damast

    Sashimi Linkshänder 235mm  

    • Art.-Nr.: TK-C-15
    • Anschliff: einseitig für Linkshänder
    • Klingenlänge: 235mm
    424,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Hideo Kitaoka C-16

    Hideo Kitaoka Damast

    Sashimi Linkshänder 270mm  

    • Art.-Nr.: TK-C-16
    • Anschliff: einseitig für Linkshänder
    • Klingenlänge: 270mm
    599,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Haiku H-07

    Haiku Original

    Sashimi 200mm  

    • Art.-Nr.: H-07
    • Anschliff: einseitig
    • Klingenlänge: 200mm
    109,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Haiku HH-04

    Haiku home

    Sashimi 215mm  

    • Art.-Nr.: HH-04
    • Anschliff: einseitig
    • Klingenlänge: 215mm
    36,90 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Tojiro F-1020

    Tojiro Aogami Damast

    Sashimi 240mm  

    • Art.-Nr.: F-1020
    • Anschliff: einseitig
    • Klingenlänge: 240mm
    309,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Tojiro F-1021

    Tojiro Aogami Damast

    Sashimi 270mm  

    • Art.-Nr.: F-1021
    • Anschliff: einseitig
    • Klingenlänge: 270mm
    359,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Tojiro F-1022

    Tojiro Aogami Damast

    Sashimi 300mm  

    • Art.-Nr.: F-1022
    • Anschliff: einseitig
    • Klingenlänge: 300mm
    419,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Tojiro F-1023

    Tojiro Aogami Damast

    Sashimi 330mm  

    • Art.-Nr.: F-1023
    • Anschliff: einseitig
    • Klingenlänge: 330mm
    529,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Kasumi MP-13

    Kasumi Masterpiece

    Sashimi 210mm  

    • Art.-Nr.: MP-13
    • Anschliff: einseitig
    • Klingenlänge: 210mm
    299,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • CHROMA type 301 P-38 Sashimi Messer 245mm

    CHROMA type 301

    Sashimi 245mm  

    • Art.-Nr.: P-38
    • Anschliff: einseitig
    • Klingenlänge: 245mm
    129,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Kai KAI-6715Y

    Kai Wasabi Black

    Yanagiba 150mm  

    • Art.-Nr.: KAI-6715Y
    • Anschliff: einseitig
    • Klingenlänge: 150mm
    44,95 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Kai KAI-6721Y

    Kai Wasabi Black

    Yanagiba 210mm  

    • Art.-Nr.: KAI-6721Y
    • Anschliff: einseitig
    • Klingenlänge: 210mm
    45,95 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Kai KAI-6724Y

    Kai Wasabi Black

    Yanagiba 240mm  

    • Art.-Nr.: KAI-6724Y
    • Anschliff: einseitig
    • Klingenlänge: 240mm
    46,95 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • Kai KAI-MGR-0210Y

    Kai Seki Magoroku Redwood

    Yanagiba 210mm  

    • Art.-Nr.: KAI-MGR-0210Y
    • Anschliff: einseitig
    • Klingenlänge: 210mm
    66,95 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
  • KAI-MGR-0240Y

    Kai Seki Magoroku Redwood

    Yanagiba 240mm  

    • Art.-Nr.: KAI-MGR-0240Y
    • Anschliff: einseitig
    • Klingenlänge: 240mm
    74,95 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
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